养牛学实验教学大纲 适用畜牧专业本科共10学时 教学时间分配表 实验名称 学时实验方式 乳牛场中牛群产奶计划编制 讲授 生产性能计算与评定I 讲授 生产性能计算与评定Ⅱ 讲授 总体要求: 养牛学的主要任务是要求学生熟练掌握关于牛的基本生物学特征与经济性能 现代养牛理论及生产技术。要求学生把书本上的基本原理与养牛生产实践紧密相结 合,达到学以至用的教学目的 实验一乳牛场中牛群生产计划编制 、实验目的:通过实验,要求学生基本掌握乳牛场产奶生产计划的 编制方法。 材料:编制计划前应掌握以下资料 1.牛场必须建立完整的记录卡片和登记制度,例如产奶记录,配种产犊记 录,种公牛及母牛培养卡片,饲料消耗记录等 2.掌握确实的牛群头数及该年度发展计划的各项指标。 3.本场饲料、物资供应和设备及其他自然资源和人为的技术状态等条件。 4.必须熟悉牛群的各种基本情况。 三、方法: 牛群产奶计划
养牛学实验教学大纲 适用畜牧专业本科 共 10 学时 教 学 时 间 分 配表： 实验名称 学 时 实验方式 乳牛场中牛群产奶计划编制 3 讲授 生产性能计算与评定Ⅰ 3 讲授 生产性能计算与评定Ⅱ 4 讲授 总体要求： 养牛学的主 要任务 是要求学 生熟练 掌握关于 牛的基本 生物学 特征与经 济性能 、 现代养牛理 论及生 产技术。 要求学 生把书本 上的基本 原理与 养牛生产 实践紧 密相结 合，达到学以至用的教学目的。 实验一 乳牛场中牛群生产计划编制 一、实验 目的： 通过实 验，要 求学生基 本掌握 乳牛场 产奶生 产计划 的 编制方法。 二、材料：编制计划前应掌握以下资料： 1.牛场必 须建立 完整的 记录卡片 和登记 制度， 例如产 奶记录 ，配种 产犊记 录，种公牛及母牛培养卡片，饲料消耗记录等。 2.掌握确实的牛群头数及该年度发展计划的各项指标。 3.本场饲料、物资供应和设备及其他自然资源和人为的技术状态等条件。 4.必须熟悉牛群的各种基本情况。 三、方法： 牛群产奶计划
制定牛群产奶计划,首选要定出每头牛各月的产奶计划,指标高低要 适宜,过高将完不成任务,而影响生产积极性:过低则很易完成任务,对 生产起不到推动作用,将影响生产潜力的充分发挥。所以规定产奶定额应 比以前稍高些,使成为经过努力或改进工作才能完成的先进指示 制定每头牛各月产奶计划时,应考虑下列几个条件 (1)母牛的年龄、产次,在3产以前每年产奶量约递增8~12%,3~5 产每年约递增3~5%,5~7产以后则产奶量下降。 (2)现在是第几个泌乳月,前几个月及本月的平均日产奶量是多少斤, 大多数母牛在正常饲养管理下,分娩后产量是迅速的升高,到第2~3个月 最高,以后则逐渐下降,每月约降5~7%,到产奶末期则最低。 (3)要考虑每头牛泌乳曲线的特性,有些高产牛在产犊后,产奶量迅速 上升,以后下降的也很迅速(如:改良牛及三河牛)也有的牛在全泌乳期的 各月保持平稳状态(如:优良的荷斯坦牛 (4)妊娠几个月,产犊前干乳期饲养管理情况,预产期是什么时期 (5)体重、营养及健康状况。 (6)饲料情况及饲养管理上有哪些改善措施。 拟定个体牛各月产奶计划的方法 根据个体母牛的产犊日期到计划年度的一月份为第几个泌乳月,并算 出制定计划的当月前一个月的平均日产奶量是多少,按表5推算该泌乳期 十个月的总泌乳量,并按表5各泌乳月的平均日产奶量填写在该牛各月份 的格内,这是初步计划,然后根据上边各项条件,作适当调整。 表5 各泌乳月平均日产奶量 月 45678910 年计\月平 划奶量均 奶量 1800 2100 2400 2700 3000
制定牛群 产奶计 划，首 选要定 出每头牛 各月的 产奶计 划，指 标高低 要 适宜，过 高将完 不成任 务，而影 响生产 积极性 ；过低 则很易 完成任 务，对 生产起不 到推动 作用， 将影响生 产潜力 的充分 发挥。 所以规 定产奶 定额应 比以前稍高些，使成为经过努力或改进工作才能完成的先进指示。 制定每头牛各月产奶计划时，应考虑下列几个条件： (1)母牛的 年龄、产 次， 在 3 产以前每 年产奶 量约递 增 8～1 2%，3～ 5 产每年约递增 3～5%，5～7 产以后则产奶量下降。 (2)现在是 第几个泌 乳月， 前几个月 及本月 的平均日 产奶量是 多少斤 ， 大多数母牛 在正常 饲养管理 下，分 娩后产量 是迅速的 升高，到第 2～3 个月 最高，以后则逐渐下降，每月约降 5～7%，到产 奶末期则 最低。 (3)要考虑 每头牛泌 乳曲线 的特性，有些高 产牛在产 犊后，产 奶量迅 速 上升，以 后下降 的也很迅 速(如 ：改良 牛及三 河牛)也 有的牛 在全泌 乳期的 各月保持平稳状态(如：优良的荷斯坦牛)。 (4)妊娠几个月，产犊前干乳期饲养管理情况，预产期是什么时期。 (5)体重、营养及健康状况。 (6)饲料情况及饲养管理上有哪些改善措施。 拟定个体牛各月产奶计划的方法： 根据个体 母牛的 产犊日 期到计 划年度的 一月份 为第几 个泌乳 月，并 算 出制定计划 的当月 前一个月 的平均 日产奶量 是多少， 按表 5 推算该 泌乳期 十个月的总 泌乳量 ，并按 表 5 各泌 乳月的平 均日产 奶量填写 在该牛 各月份 的格内，这是初步计划，然后根据上边各项条件，作适当调整。 表 5 各 泌 乳 月 平 均 日 产 奶 量 (㎏) 泌 乳 月份 年计 月平 划 奶 量 均 奶量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1800 2100 2400 2700 3000
3300 3600 39 4200 4500 4800 5100 5400 5700 6000 6300 6600 6900 7200 7500 7800 8100 8400 8700 9000 9300 9600 9900 10200 10500 例如:6819号母牛于1993年6月15日产犊,到1993年12月末为第 七个泌乳月(199天),该牛11月份平均日产奶量17.8kg,12月份平均为 16恕g,根据表5推算全期产奶量为5400kg左右,按泌乳月推算1994年1 月(第八个泌乳月),可计划产奶为15kg,2月份产奶为13kg,3月份为11 kg.4月及5月为干奶期,6月份以后为下胎的产奶量。如比上胎增5%时, 则下一胎为5700kg,6月份计划为日产奶22kg,7月份为25kg,以后月份 依次类推。 北方地区荷斯坦牛的产奶量以第五胎为最高,第二胎产奶量比第一胎
3300 3600 3900 4200 4500 4800 5100 5400 5700 6000 6300 6600 6900 7200 7500 7800 8100 8400 8700 9000 9300 9600 9900 10200 10500 例如：68 19 号母牛于 1993 年 6 月 15 日产犊 ，到 1993 年 12 月末为 第 七个泌乳月 (199 天)，该 牛 11 月份平均 日产奶 量 17. 8 ㎏,1 2 月份 平均为 16 ㎏，根据表 5 推 算全期产 奶量为 5400 ㎏ 左右， 按泌乳月 推算 1994 年 1 月(第八个 泌乳月)，可计划 产奶 为 15 ㎏,2 月份产奶 为 1 3 ㎏, 3 月份 为 11 ㎏.4 月及 5 月为干奶期 ，6 月份以 后为下胎 的产奶量 。如比 上胎增 5%时， 则下一胎为 57 00 ㎏,6 月份 计划为日 产奶 22 ㎏,7 月份为 25 ㎏，以 后月份 依次类推。 北方地区 荷斯坦 牛的产 奶量以 第五胎为 最高， 第二胎 产奶量 比第一 胎
约上升10~12%,第三胎比第二胎上升8~10%,第四胎比第三胎上升5 8%,第五胎比第四胎上升3~5%。 年内因气候与饲料条件不同,所以不同季节分娩的奶牛其各泌乳月 产奶量的分配是有变化的。所以制定产奶计划时,可参考表6调整各月份 产奶量,或根据下表计算各泌乳月的月产奶量。 表6 不同月份各泌乳月的产奶量比例 泌乳月份 年计月 三四五|六|七|八九|十 划奶量均奶 八|1、2、3、4、13.14.15.14.13.12.10.6.8 个|5、6、7、8、040 6 4 8 07.0 月9、10、11、15.16.16.14.12.10.9.08.0 12 14.13 4 九1、2、3、4、12.13.14.13.12.11.9.08.26.0 个|5、6、7、8、2 6 48.27.85.8 月|9、10、11、14.15.15.13.10.9.49.88.67.2 12 8 0 13.14.13.12.11 0 十|1、2、3、4、|11.12.12.12.|12.11.9.65.06.8 个|5、6、7、8、0 28.06.85.86 月|9、10、11、13.15.14.12.10.|9.210.9.27.04 12 6 0 8 610 11.12.12.10.10.2 6 0 8 根据母牛的配种计划确定母牛干奶日数,干奶期范围为45~75天。老 龄牛、高产牛、体弱、中下等膘度或饲养条件较差情况下,母牛干奶期较 长,在60天以上,如牛营养较好,壮龄、健康而低产则干奶日数可在1.5 月即可。 在初步拟定产奶计划之后,再根据个体牛泌乳的均匀性,分娩季节, 母牛营养,健康情况、产奶潜力,计划年度的饲养管理条件、设备及其他
约上升 1 0～12%，第三胎 比第二 胎上 升 8～10%，第四 胎比第三 胎上 升 5～ 8%，第五胎比第四胎上升 3～5%。 一年内因 气候与 饲料条 件不同 ，所以不 同季节 分娩的 奶牛其 各泌乳 月 产奶量的分 配是有 变化的。 所以制 定产奶计 划时，可 参考表 6 调整 各月份 产奶量，或根据下表计算各泌乳月的月产奶量。 表 6 不同月份各泌乳月的产奶量比例 泌乳月份 年计 月平 划奶量 均奶量 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 八 个 月 1、2、3、4、 5、6、7、8、 9、10、11、 12 13. 0 15. 0 13. 6 14. 4 16. 7 14. 8 15. 0 16. 0 14. 4 14. 6 14. 2 13. 2 13. 4 12. 2 12. 8 12. 8 10. 4 12. 2 10. 0 9.0 11. 0 6.8 7.0 8.0 九 个 月 1、2、3、4、 5、6、7、8、 9、10、11、 12 12. 2 14. 2 13. 0 13. 2 15. 8 14. 2 14. 0 15. 0 13. 0 13. 6 13. 0 12. 0 12. 4 10. 8 11. 2 11. 4 9.4 11. 0 9.0 8.2 9.8 8.2 7.8 8.6 6.0 5.8 7.2 十 个 月 1、2、3、4、 5、6、7、8、 9、10、11、 12 11. 0 13. 6 11. 6 12. 4 15. 0 12. 6 12. 8 14. 0 12. 0 12. 4 12. 8 10. 8 12. 0 10. 6 10. 4 11. 2 9.2 10. 2 9.6 8.0 10. 0 5.0 6.8 9.2 6.8 5.8 7.0 4. 6 4. 2 5. 6 根据母牛的 配种计 划确定母 牛干奶 日数，干 奶期范围为 4 5～75 天。老 龄牛、高 产牛、 体弱、 中下等膘 度或饲 养条件 较差情 况下， 母牛干 奶期较 长，在 60 天以上 ，如牛 营养较好 ，壮龄 、健康 而低产则 干奶日 数可在 1.5 月即可。 在初步拟 定产奶 计划之 后，再 根据个体 牛泌乳 的均匀 性，分 娩季节 ， 母牛营养 ，健康 情况、 产奶潜力 ，计划 年度的 饲养管 理条件 、设备 及其他
影响产奶因素进行调整,确定之后将每头牛各月产奶计划记于表7中。 四、实验报告 1.编制牛群产奶计划 2.计划制定后,怎样保证贯彻落实,完成任务,从原则上说明。 表7 母牛产奶计划 (kg)年度 母牛号 胎次 体重 前305天产奶量 最高日 胎|产奶量|量 产奶情况 间 最近产犊年月日 最近配种年月日 予产年月日 予定干奶期间 月 三月 四月 各月产奶量 五月 六月 七月 八月 九月 十一月 十二月
影响产奶因素进行调整，确定之后将每头牛各月产奶计划记于表 7 中。 四、实验报告 1.编制牛群产奶计划。 2.计划制定后，怎样保证贯彻落实，完成任务，从原则上说明。 表 7 母 牛 产 奶 计 划 (㎏) 年度 母牛号 胎 次 体 重 前 一 胎 产 奶 情 况 305 天产奶量 最高日 产奶量 产 量 期 间 最近产犊年月日 最近配种年月日 予产年月日 予定干奶期间 各 月 产 奶 量 一 月 二 月 三 月 四 月 五 月 六 月 七 月 八 月 九 月 十 月 十一月 十二月