蔬菜栽培的生物学基础 第一节蔬菜的种类及分类 一、蔬菜的种类及概念 二、蔬菜的分类 1.植物学分类方法 2.食用器官分类方法 3.农业生物学分类方法
第一节 蔬菜的种类及分类 一、蔬菜的种类及概念 二、蔬菜的分类 1. 植物学分类方法 2. 食用器官分类方法 3. 农业生物学分类方法 蔬菜栽培的生物学基础
第二节 蔬菜的起源与分布 蔬菜的起源一一 基因中心学说 世界栽培植物起源于11个中心 北回归线 赤道 南回归线 图1一1蔬菜起源中心示意图 (瓦推洛夫)
第二节 蔬菜的起源与分布 一、蔬菜的起源——基因中心学说 世界栽培植物起源于11个中心
二、中国蔬菜的来源及分布 1.中国原产蔬菜 2.从国外引进蔬菜 3.分布：七个区 三、蔬菜植物的演化 1.演化的基础 2.演化的方向一 栽培种和野生种区别 3.地域与蔬菜演化的关系—系统发育与个体发育的关系
二、中国蔬菜的来源及分布 1. 中国原产蔬菜 2. 从国外引进蔬菜 3. 分布：七个区 三、蔬菜植物的演化 1. 演化的基础 2. 演化的方向——栽培种和野生种区别 3. 地域与蔬菜演化的关系——系统发育与个体发育的关系
第三节蔬菜植物的生长与发育 一、生长与发育的特性 二、蔬菜的生长发育时期 三、蔬菜生长发育的类型 (根据生长发育时期对蔬菜分类) 1.一年生蔬菜 2.二年生蔬菜 3.多年生蔬菜 4.无性繁殖蔬菜 四、生长发育理论 五、蔬菜的生长相关与产品器官的形成
第三节 蔬菜植物的生长与发育 一、生长与发育的特性 二、蔬菜的生长发育时期 三、蔬菜生长发育的类型（根据生长发育时期对蔬菜分类） 1.一年生蔬菜 2.二年生蔬菜 3.多年生蔬菜 4.无性繁殖蔬菜 四、生长发育理论 五、蔬菜的生长相关与产品器官的形成
第四节 蔬菜生长发育与与环境条件的关系 1.温度：空气温度及土壤温度。 2.光照：光的组成，光的强度及光周期。 3.水分：空气湿度及土壤湿度。 4.土壤：土壤肥力、化学组成、物理性质及土壤溶液的反应。 5.空气：大气及土壤中：氧气、二氧化碳、有毒气体。 6.生物条件
第四节 蔬菜生长发育与与环境条件的关系 1．温度 ：空气温度及土壤温度。 2．光照 ：光的组成，光的强度及光周期。 3．水分 ：空气湿度及土壤湿度。 4．土壤 ： 土壤肥力、化学组成、物理性质及土壤溶液的反应。 5．空气 ：大气及土壤中：氧气、二氧化碳、有毒气体。 6．生物条件