·发展特点： ·1.城郊工矿区，发展现食品种： ·2.山地发展仁用杏，最好甜仁杏： ·3.丘陵沙荒地，发展仁干兼用品种。 不吃草的羊，不占地的粮， 铁杆庄稼，抗旱先锋树种
2.存在问题 （1)生产规模小，种植分散。 没有按自然条件、生产条件、地缘优势、 传统优势等形成多样化的商品基地。 （2)品种结构不合理 。老品种栽培面积仍占相当大的比例。 ·品种的成熟期集中，市场供应期短，鲜果供 应期仅30天左右。 ·栽培品种中鲜食品种多，加工专用或兼用品 种少，加工品缺乏市场竞争力
（3)产量和质量低。 ·多管理粗放，无标准化生产技术，果个偏小、 着色差、风味淡、农药残留超标现象较普遍。 很难高产、优质、高效。 ·(4)产后商品化处理水平低。 (5)贮藏保鲜和加工滞后。 ·先进国家杏鲜果贮藏量占80%左右，主要采用 气调贮藏，基本采用冷链运销。 ·我国部分采用冷库、通风库配合保鲜袋、保鲜 剂短期贮藏，常温运输和销售。除仁用杏外， 我国杏鲜果的加工量很少，只有一些小企业加 工果脯、果千、果汁、蜜饯
第二节主要种类和品种 一、主要种类 杏属于蔷薇科李亚科杏属，我国现有10 种和13个变种。 二、主要品种 按主要用途分为鲜食和仁用两种类型
1.兰州大接杏 主产甘肃临夏、兰州一带。 树势强健，有80年生以上大 树，单株产量在200~350公斤 以上。新梢粗壮，紫红色。果 实圆形乃至卵圆形，平均单果 重85克，最大果重200克以上。 果皮黄色，阳面稍有紫红色。 果肉橙红色，质柔软，味甜多 汁，有芳香，质优。离核，仁 甜。当地6月下旬成熟。鲜食 兼可制罐