中 国 农 业 大 学 生 物 学 院 教 案 2009.9 ~ 2010.7 学年 课程名称：植物生物学 教材名称：植物生物学（主编杨世杰） 授课对象：生物各专业，生命科学试验班、资源与环境学院各专业 开课时间：全年 授课学时：48 主讲教师：《植物生物学》课程组 教学章节：第二十一章 编写时间： 2009.09
第二十一章 植物与人类 教学内容：植物与人类的相互关系；人类对环境的保护 总学时： 0.5 教学目标 ：明确和理解植物与人类的相互关系 教学重点：植物对人类的价值 教学难点： 教学手段：多媒体 教学过程 章 节 第一 节 植物 对人 类的 价值 第二 节 人类 对植 物的 影响 学 时 0.5 主要教学内容及安排 到目前为止，我们的课程已接近尾声。作为对植物研究的人类， 同样是植物的生态因子之一。在人类进化过程中都与植物有着密切 关系，从采摘、取食野生植物、钻木取火、伐木建房到开荒种地等 无一不与植物有关。人类文明所经历了渔猎文明、农业文明、工业 文明和绿色文明阶段，使人类从直接取食于自然到寻求、遵循自然 规律，利用自身的力量去改变生活和生存环境：优化种植条件以提 高产量，植树造林以绿化环境、获取木材，改造植物基因以提高植 物（如抗虫棉、高油大豆等）的某种特性。离开植物，人和其他动 物一样无法生存，没有植物便没有人类。（5min） 植物对人类的价值可以划分为被人类采收利用的直接价值和对 人类生活环境维持和保护的间接价值。 一、直接价值 食用价值 药用价值 能源价值 工业价值 二 间接价值 保护水资源 保护土壤 调节气候 净化环境 环境监测 人类对植物的影响是长期和多方面的，早期的人类生存完全依赖 与自然界提供的食物资源，人口也少，对环境的破坏极小。大约在公 元前 1 万开始的原始农业时期至距今 2300 年间，地球上人口总量仅 维持在 8 百万左右，人类也开始利用自己的力量去影响和改变局部地 区的生存环境，刀耕火种是当时发展起来的主要农业技术，对植被的 影响很小。随着农具的发明、改进，加速了农田土地的开垦，农田由 轮歇使用转向连续使用，使农业生产力大幅度提高，也拉开了人口快 速增长的序幕。人口的迅速增加，对粮食、燃料、木材的需求进一步 增加，更大面积的森林被砍伐，建成永久性耕地。农业技术的提高， 使得作物产量的大幅提高，促使人口进一步增长。人口增长又导致对 粮食的需求增加，促使新的农业用地的开垦以发展农业，由此构成了 备注 引导学生回 顾人类历史 提问，由学生 回答总结，并 举例说明 引导，介绍
第三 节 人类 的保 护行 动 一个正反馈系统，并持续了近万年。进入工业文明阶段后，人类对植 物资源的需求也越来越大。大量的森林砍伐、草地破坏、开垦土地， 导致人类生存的环境不断出现问题。 古代和近代战争也是森林破坏的重要因素之一。 草原也同样受到人类的影响。过度放牧导致草场严重退化，有不 少草原被开垦成农田。 城镇的扩展以及人类对物质需求的增加，促使工业活动加剧，对 矿物和能源的要求也增加，结果导致污染加重,必然影响到植物及其 它生物的生存。 一、国际保护行动 随着人口的迅速增长，人口、资源、环境与经济发展上出现了一 系列的尖锐矛盾，引起了人们的忧虑和不安。从二十世纪六十年代开 始，人们开始意识到保护环境的重要性。1971３６个国家签署了拉姆 萨尔公约，1972 年在斯德哥尔摩联合国召开了第一次人类环境会议， 对人类所面临的环境问题形成了一系列决议，并开展了多项国际合作 研究。1980 年由国际自然与自然资源保护同盟(IUCN)、联合国环境计 划署(UNEP)和世界野生动物基金会(WWF) 联合制定了世界自然保护 策略，提出了自然保护的三大目标：(1) 维护基本生态过程和生命维 持系统，(2) 保护基因多样性，(3) 对物种和生态系统的持续利用， 并首次提出了“持续发展”的概念。1987 年，世界环境与发展委员会 向联合国提交了一份题为《我们的未来》的报告，对当前人类在发展 和保护方面存在的问题进行了全面和系统的评价，突出强调持续发展 和生态之间的重要性。1992 年在巴西里约热内卢召开了“联合国环境 与发展大会”，并通过和签署了一系列的公约，如“生物多样性保护 公约”、“21 世纪议程”、“气候变化框架公约”以及关于各种类型森林 的管理、保护和持续发展的全球协议，极大地推动了资源与环境保护 工作，一系列全球范围的合作研究迅速开展。其中有上世纪 60 年代 到 70 年代“国际生物学计划”(IBP)对世界许多地区主要生态系统结 构和功能进行了研究，随后国际“人与生物圈计划”(MAB) 就人类经 济活动、环境污染对生态系统、生物圈的影响以及人在自然资源管理 和恢复中的作用进行了研究。近年来制定的“国际地圈-生物圈计划” 旨在研究地圈与生物圈界面之间的相互影响，通过物理、化学、生物 学过程的综合研究，阐明全球环境变化。这项研究将有力地促进生态 学和环境保护的发展。 2009 年 12 月 7 日至 18 日，在丹麦的哥本哈根召开了联合国气候 变化大会，彰显世界各国对日益变化的气候特别关注。 一些新学科也由此产生并迅速发展，像自然保护生物学、环境保 护生态学等，极大地促进了人们对生物资源、环境保护的认识。 二、我国对植物的保护 （讨论）15min 总结全课程，再次联系植物形态、结构、功能、分布、多样性、 环境等关系。5min 介绍国际上 一些合作项 目及其目标 或目的。 讨论我国已 有的保护和 该如何保护