(2)栽培区域逐步集中，品种结构明显改善： 25个省市产区，分四大产区。 产区 面积比例 产量比例 渤海湾 38.8% 43.4% 黄土高原 41.4% 35.4% 黄河故道 23.5% 16% 西南凉冷高地 11.5% 1.7% 优质品种比例提高，达80%以上。 品种 比例 品种 比例 红富士 65% 嘎啦 5-7% 元帅系 6-8% 乔纳金 3-5% 金冠 5-7% 其它 8-16%
2008(2009)年苹果主产省份的面积和产量 省份 面积（万hm2) 产量（万吨） 山东 27.63 763(771) 陕西 53.09 746(805) 河南 17.31 374 (387 河北 24.38 262(277) 山西 14.82 223(239) 辽宁 11.40 171(194) 甘肃 24.65 164(186)
(3)产业化水平不断提高，贸易量持续增长 ·我国已有分级包装生产线70条，冷藏量750万吨(25%)， 加工量800万吨(29%)。 ·出口鲜果102万吨，边贸100余万吨，出口浓缩汁90万吨， 创汇10多亿美元。 ·进口：2000年2.55万吨，2005年3.3万吨，2007年3.5万吨. ·价格：2000年458美元/吨，2005年766美元/吨。 ·美国和新西兰是最大苹果进口国（广东、北京和上海）
2.存在问题 (1)生产布局有待优化：适地适栽原则贯彻不够，非适宜区、 次适宜区栽培多，品种结构须调整，红富士太多，达65%， 成熟期不合理，早熟缺，中熟少，晚熟多，加工鲜食比例不 协调。 (2)良种苗木繁育体系不健全：无毒苗生产、管理、调运混 乱，良种引进、选育滞后，推广速度慢。 (3)单产低、质量差：质差表现为优果率低、外观包装质量差、 农药残留高
(4)采后环节薄弱： ◆采后处理：先进国家苹果洗果、打蜡、分级、包装再上 市，我国采后处理仅占苹果总量的2%。 ◆贮藏：苹果贮藏量750万吨，占25%，以土窑洞、冷凉库 土法为主，气调仅占3~5%。 ◆冷链流通：我国几乎为零。 ◆加工：加工量800万吨，占总产量的29%，比美、英少20 %,比法国少10%，加工品质量差