2洗涤理论 洗涤作用是从固体表面(基质)除去异物的操作。 由于来自生态环境或生活环境的讨厌的异物即所谓“污 垢”的成分复杂多样,其物理性质和化学性质相差甚异, 再加上必须除掉污垢的基质也不尽相同,使得洗涤去污 过程变得相当复杂。尽管如此,洗涤过程仍可用下式表 达 基质·污垢+洗涤剂=基质·洗涤剂+污垢
2 洗涤理论 洗涤作用是从固体表面（基质）除去异物的操作。 由于来自生态环境或生活环境的讨厌的异物即所谓“污 垢”的成分复杂多样，其物理性质和化学性质相差甚异， 再加上必须除掉污垢的基质也不尽相同，使得洗涤去污 过程变得相当复杂。尽管如此，洗涤过程仍可用下式表 达： 基质·污垢＋洗涤剂＝基质·洗涤剂＋污垢
2洗涤理论 洗涤作用是从固体表面(基质)除去异物的操作。 由于来自生态环境或生活环境的讨厌的异物即所谓“污 垢”的成分复杂多样,其物理性质和化学性质相差甚异, 再加上必须除掉污垢的基质也不尽相同,使得洗涤去污 过程变得相当复杂。尽管如此,洗涤过程仍可用下式表 达 基质·污垢十洗涤剂=基质·洗涤剂十污垢
2 洗涤理论 洗涤作用是从固体表面（基质）除去异物的操作。 由于来自生态环境或生活环境的讨厌的异物即所谓“污 垢”的成分复杂多样，其物理性质和化学性质相差甚异， 再加上必须除掉污垢的基质也不尽相同，使得洗涤去污 过程变得相当复杂。尽管如此，洗涤过程仍可用下式表 达： 基质·污垢＋洗涤剂＝基质·洗涤剂＋污垢
21液体污垢的去除 21.1置换一滚落机制 液体污垢是液体油性物质在基物上呈薄膜状粘附的 污垢。洗涤过程的第一步就是要使洗涤液润湿粘附有油 性污垢的基物表面。洗涤液首先将基物和油膜表面的空 气置换掉,使基物和油膜直接与洗涤液接触。此过程涉 及两种润湿过程:浸湿与展开,若洗涤液在油膜和基物 表面上的接触角090°,则发生浸湿,但若洗涤液在 油性薄膜和基物表面上的接触角为零或无平衡值,则发 生展开湿润
2.1 液体污垢的去除 2.1.1 置换－滚落机制 液体污垢是液体油性物质在基物上呈薄膜状粘附的 污垢。洗涤过程的第一步就是要使洗涤液润湿粘附有油 性污垢的基物表面。洗涤液首先将基物和油膜表面的空 气置换掉，使基物和油膜直接与洗涤液接触。此过程涉 及两种润湿过程：浸湿与展开，若洗涤液在油膜和基物 表面上的接触角θ≤90° ，则发生浸湿，但若洗涤液在 油性薄膜和基物表面上的接触角为零或无平衡值，则发 生展开湿润
洗涤过程的第三步是洗涤液将油膜从基物表面置换 掉。图6-1中O代表油污,S代表基物,W代表水相洗涤 液。若01=0或无平衡值,则洗涤液就会自动地把油污 从基物表面置换下来。上述过程是否能发生,常以粘附 张力的大小来判断。若以Av和A分别表示水和油对基 物表面的粘附张力,则其定义是: Asw=YsG-Ysw=YwG cosew (6-1) 和 so YsG yso YoG cOSO (6-2)
洗涤过程的第三步是洗涤液将油膜从基物表面置换 掉。图6－1中O代表油污，S代表基物，W代表水相洗涤 液。若W =0 或无平衡值，则洗涤液就会自动地把油污 从基物表面置换下来。上述过程是否能发生，常以粘附 张力的大小来判断。若以ASW和ASO分别表示水和油对基 物表面的粘附张力，则其定义是： Asw = SG-SW= WG cosW （6－1） 和 ASO = SG - SO= OG cosO （6－2）
o 0 接触角 图6-1在有表面活性剂存在时水(W)一油(O 基物(S)三相共存时的接触角
图6－1 在有表面活性剂存在时水(W)－油(O)－ 基物(S)三相共存时的接触角 接 触 角 (θw)