学名指一个菌种的科学名称,按照《国际细菌命名法规》命名的,国际学术界公认并通用的正式名字。采 用林奈氏( Linnaeus)“双名法”。 学名=属名+种的加词+(首次定名人)+现名定名人+定名年份 必要,用斜体排字 可省略,均用正体排字 如:大肠杆菌埃希氏菌(简称大肠杆菌) Escherichia coli (Migula) Castellani et Chalmers 1919 属名:名词,大写首字母,一般描绘主要形态或生理特征。 种名:形容词,小写,代表一个种次要特征 未确定种名或不指特定的种时,可在属名后加sp表示 在少数情况下,即当该种是一个亚种( subspecies,简称 subsp.)或变种( variety,var.),学名就采用 三名法” 学名+种的加词+( subsp.或var.)+亚种(或变种)的加词 排成斜体排成正体,但可省略,排成斜体 如:苏云金芽孢杆菌蜡螟亚种 Bacillus thuringiensis subsp. Galleria 第2节:放线菌 Actinomycetes 因菌落呈放射状而得名,是丝状分枝细胞的细菌。 一般分布在含水量低,有机质丰富的中性偏碱性土壤中,特殊土腥味 大多数是腐生菌,少数寄生:多数异养,好氧 突出特性是产各种抗生素 形态与结构: 单细胞,大多由分枝发达的菌丝组成 菌丝直径与杆菌类似,约1m 细胞壁组成与细菌类似,革兰氏染色阳性(少数阴性) 细胞的结构与细菌基本相同, 按形态和功能可分为营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。 l、养菌丝:匍匐生长于培养基内,吸收营养,也称基内菌丝, 2、气生菌丝:营养菌丝发育到一定阶段,伸向空间形成气生菌丝 3、孢子丝:气生菌丝发育到一定阶段,其上可分化出形成孢子的菌丝,即孢子丝,又称产 孢丝或繁殖菌丝。其形状和排列方式因种而异,常被作为对放线菌进行分类的依据。 二、繁殖 以无性孢子为主,菌丝断裂片段也可繁殖成新菌体。 孢子形成方式:横隔分裂 孢囊孢子 放线菌生活史(发育周期) 三、代表属及常见菌 (一)链霉菌属 Streptomyces 90%抗生素,菌丝发育良好。如龟裂链霉菌S. rimosus,灰色链霉菌S. grIseus (二)小单孢菌属 Micromonospora 无气生菌丝,基内菌丝顶端着生一孢子 三)诺卡氏菌 Nocardia 原放线菌属,降解能力强
学名指一个菌种的科学名称，按照《国际细菌命名法规》命名的，国际学术界公认并通用的正式名字。采 用林奈氏(Linnaeus) “双名法”。 学名＝属名 + 种的加词+（首次定名人）+现名定名人+定名年份 必要，用斜体排字 可省略，均用正体排字 如：大肠杆菌埃希氏菌（简称大肠杆菌） Escherichia coli (Migula) Castellani et Chalmers 1919 属名:名词,大写首字母,一般描绘主要形态或生理特征。 种名:形容词,小写,代表一个种次要特征。 未确定种名或不指特定的种时，可在属名后加 sp.表示。 在少数情况下，即当该种是一个亚种(subspecies, 简称 subsp.) 或变种（variety,var.）, 学名就采用 “三名法” 。 学名+种的加词+ (subsp.或 var.)+ 亚种(或变种) 的加词 排成斜体 排成正体，但可省略， 排成斜体 如：苏云金芽孢杆菌蜡螟亚种 Bacillus thuringiensis subsp. Galleria 第 2 节：放线菌 Actinomycetes 因菌落呈放射状而得名，是丝状分枝细胞的细菌。 一般分布在含水量低，有机质丰富的中性偏碱性土壤中，特殊土腥味。 大多数是腐生菌，少数寄生；多数异养，好氧。 突出特性是产各种抗生素。 形态与结构： 单细胞，大多由分枝发达的菌丝组成； 菌丝直径与杆菌类似，约 1mm； 细胞壁组成与细菌类似，革兰氏染色阳性（少数阴性）； 细胞的结构与细菌基本相同， 按形态和功能可分为营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。 1、养菌丝：匍匐生长于培养基内，吸收营养，也称基内菌丝。 2、气生菌丝：营养菌丝发育到一定阶段，伸向空间形成气生菌丝， 3、孢子丝：气生菌丝发育到一定阶段，其上可分化出形成孢子的菌丝，即孢子丝，又称产 孢丝或繁殖菌丝。其形状和排列方式因种而异，常被作为对放线菌进行分类的依据。 二、繁殖 以无性孢子为主，菌丝断裂片段也可繁殖成新菌体。 孢子形成方式：横隔分裂 孢囊孢子 放线菌生活史（发育周期） 三、代表属及常见菌 （一）链霉菌属 Streptomyces 90%抗生素，菌丝发育良好。如龟裂链霉菌 S. rimosus, 灰色链霉菌 S. griseus (二)小单孢菌属 Micromonospora 无气生菌丝，基内菌丝顶端着生一孢子。 （三）诺卡氏菌 Nocardia 原放线菌属，降解能力强
(四)放线菌属 Actinomyces 只有基内菌丝,不形成孢子,厌氧 (五)链孢囊菌属 Streptosporangium 形成孢子囊,孢囊孢子 放线菌、细菌异同? 第3节:其它几原核微生物 支原体 Mycopla 克次氏体 Rickettsia 衣原体 Chlamydia 蓝细菌 Cyanobacteria 古生菌 achaea 重要了解大小、G、培养、细胞及代谢。 一、立克次氏体 Rickettsia:介于细菌、病毒之间,专性真核活细胞内寄生,不能人工培养。不滤过,直 径0.3-0.6,存在与寄主细胞质和核中。细胞球状或杆状,不运动。G,膜疏松,酶系统不完全,不完 整的产能代谢,抵抗性差。但更接近细菌。G一菌。特点:具有细胞壁,不能通过细菌滤器:专性细胞内寄 生,不能在人工培养基上培养。 由于长期适应的结果,立克次氏体形成了一种必须从一种宿主传至另一宿主的特殊生活方式,它们几乎都 有自己的天然动物宿主,主要以节肢动物(虱、蜱、螨等)为媒介,寄生在它们的消化道表皮细胞中,然 后通过节肢动物叮咬和排泄物传播给人和其他动物。有的立克次氏体能引起人类的流行性斑疹伤寒、恙虫 热、Q热等严重疾病,而且立克次氏体大多是人兽共患病原体。对热、干燥、光照、脱水及普通化学试剂 的抗性均差,离开宿主仅能存活数小时至数日,但如随节肢动物粪便排出,在空气中自然干燥后,其抗性 变得相当强。有的可在室温保持毒力二年左右 二、支原体 Mycoplasm:介于细菌、立克次氏体之间。不具细胞壁,细胞膜含甾醇类。G-,直径0.2-0.25um, 可滤过。已知可独立生活的最小的细胞型生物。可人工培养,营养要求苛刻,油煎蛋菌落。是原核生物中 最小的,具有致病性特点:无细胞壁,可通过细菌滤器:能在人工培养基但条件苛刻(需补充血清):菌落 形态似荷包蛋 一些支原体能引起人类、牲畜、家禽和作物的病害疾病,如肺炎支原体 应用活组织细胞培养病毒或体外组织细胞培养时,常被支原体污染。 三、衣原体 1)细胞结构与细菌类似:具有类似的细胞壁,细胞壁内也含有胞壁酸 基庚二酸等。核糖体也是由30S和50S二个亚基组成 2)细胞呈球形或椭圆形,直径为0.2-0.3m,能通过细菌滤器 3)专性活细胞内寄生:衣原体有一定的代谢活性,能进行有限的大分子合成,但缺乏产生 能量的系统,必须依赖宿主获得ATP,因此又被称为“能量寄生型生物” 4)在宿主细胞内生长繁殖具有独特的生活周期,即存在原体和始体两种形态。具有感染性的原体通过胞饮 作用进入宿主细胞,被宿主细胞膜包围形成空泡,原体逐渐增大成为始体。始体无感染性,但能在空泡中 以二分裂方式反复繁殖,形成大量新的原体,积聚于细胞质内成为各种形状的包涵体( inclusion body), 宿主细胞破裂,释放出的原体则感染新的细胞。5)衣原体广泛寄生于人类、哺乳动物及鸟类,少数致病, 如沙眼衣原体是类砂眼的病原体,甚至引起结膜炎、角膜炎、角膜血管翳等临床症状,成为致盲的重要原 因。1956年,我国微生物学家汤飞凡等应用鸡胚卵黄囊接种法,在国际上首先成功地分离培养出沙眼衣原
（四）放线菌属 Actinomyces 只有基内菌丝，不形成孢子，厌氧。 （五）链孢囊菌属 Streptosporangium 形成孢子囊，孢囊孢子。 放线菌、细菌异同？ 第 3 节：其它几原核微生物 支原体 Mycoplasma： 立克次氏体 Rickettsia 衣原体 Chlamydia 蓝细菌 Cyanobacteria 古生菌 Archaea 重要了解大小、G、培养、细胞及代谢。 一、立克次氏体 Rickettsia：介于细菌、病毒之间，专性真核活细胞内寄生，不能人工培养。不滤过，直 径 0.3-0.6um，存在与寄主细胞质和核中。细胞球状或杆状，不运动。G-，膜疏松，酶系统不完全，不完 整的产能代谢，抵抗性差。但更接近细菌。G－菌。特点：具有细胞壁，不能通过细菌滤器；专性细胞内寄 生，不能在人工培养基上培养。 由于长期适应的结果，立克次氏体形成了一种必须从一种宿主传至另一宿主的特殊生活方式，它们几乎都 有自己的天然动物宿主，主要以节肢动物（虱、蜱、螨等）为媒介，寄生在它们的消化道表皮细胞中，然 后通过节肢动物叮咬和排泄物传播给人和其他动物。有的立克次氏体能引起人类的流行性斑疹伤寒、恙虫 热、Q 热等严重疾病，而且立克次氏体大多是人兽共患病原体。对热、干燥、光照、脱水及普通化学试剂 的抗性均差，离开宿主仅能存活数小时至数日，但如随节肢动物粪便排出，在空气中自然干燥后，其抗性 变得相当强。有的可在室温保持毒力二年左右。 二、支原体 Mycoplasma：介于细菌、立克次氏体之间。不具细胞壁，细胞膜含甾醇类。G-，直径 0.2-0.25um， 可滤过。已知可独立生活的最小的细胞型生物。可人工培养，营养要求苛刻，油煎蛋菌落。是原核生物中 最小的，具有致病性特点：无细胞壁，可通过细菌滤器；能在人工培养基但条件苛刻(需补充血清)；菌落 形态似荷包蛋。 一些支原体能引起人类、牲畜、家禽和作物的病害疾病，如肺炎支原体； 应用活组织细胞培养病毒或体外组织细胞培养时，常被支原体污染。 三、衣原体： 1）细胞结构与细菌类似；具有类似的细胞壁，细胞壁内也含有胞壁酸、二氨 基庚二酸等。核糖体也是由 30S 和 50S 二个亚基组成。 2）细胞呈球形或椭圆形，直径为 0.2-0.3 mm，能通过细菌滤器； 3）专性活细胞内寄生；衣原体有一定的代谢活性，能进行有限的大分子合成，但缺乏产生 能量的系统，必须依赖宿主获得 ATP，因此又被称为“能量寄生型生物” 4）在宿主细胞内生长繁殖具有独特的生活周期，即存在原体和始体两种形态。具有感染性的原体通过胞饮 作用进入宿主细胞，被宿主细胞膜包围形成空泡，原体逐渐增大成为始体。始体无感染性，但能在空泡中 以二分裂方式反复繁殖，形成大量新的原体，积聚于细胞质内成为各种形状的包涵体（inclusion body）， 宿主细胞破裂，释放出的原体则感染新的细胞。5）衣原体广泛寄生于人类、哺乳动物及鸟类，少数致病， 如沙眼衣原体是类砂眼的病原体，甚至引起结膜炎、角膜炎、角膜血管翳等临床症状，成为致盲的重要原 因。1956 年，我国微生物学家汤飞凡等应用鸡胚卵黄囊接种法，在国际上首先成功地分离培养出沙眼衣原
体。现衣原体可用多种细胞培养 衣原体不耐热,60度10分钟即被灭活,但它不怕低温,冷冻干燥可保藏多年。对红霉素、氯霉素、四环 各类原核微生物与病毒比较表。 四、蓝细菌 2)形态差异极大:有球状、杆状和丝状体,个体直径一般为3-10m,有的可达60m。当许多个体聚集 在一起,可形成肉眼可见的、很大的群体。若繁茂生长,可使水的颜色随菌体颜色而变化。 3)细胞中含有叶绿素a,进行产氧型光合作用。它被认为是地球上生命进化过程中第一个产氧的光合生物 对地球上从无氧到有氧的转变、真核生物的进化起着里程碑式的作用。 4)具有原核生物的典型细胞结构:细胞核无核膜,也不进行有丝分裂,细胞壁含胞壁酸和二氨基庚二酸 革兰氏染色阴性。 5)营养极为简单,不需要维生素,以硝酸盐或氨作为氮源,多数能固氮,其异形细胞( heterocyst)是进 行固氮的场所 6)分泌粘液层、荚膜或形成鞘衣,因此具有强的抗干旱能力 7)无鞭毛,但能在固体表面滑行,进行光趋避运动。 8)许多种类细胞质中有气泡,使菌体漂浮,保持在光线最充足的地方,以利光合作用 由于抵抗力和固氮能力,可在贫瘠沙滩荒岩上生长,称为“先锋生物” 五、古生菌: 1977年, Carl Woese以l6 S rRNA序列比较为依据,提出的独立于真细菌和真核生物之外的生命的第三种 形式。在分类地位上与真细菌和真核生物并列为三域( Domain),并且在进化谱系上更接近真核生物。在 细胞构造上与真细菌较为接近,同属原核生物。 多生活于一些生存条件十分恶劣的极端环境中,例如高温、高盐、高酸等。 本章重点 革兰氏染色:原理,过程。这也是本章的难点。 各类原核微生物生长,发育,繁殖,菌落特点及比较 几种致病微生物的特征 微生物的林奈氏命名法 第三章、真核微生物 细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物,称真核 生物。 原核微生物与真核微生物的 比较 真核微生物 原核微生物 比较项目 胞大小 大(通常>5m)按小(般<5m 细胞壁的主要成分 纤维素,几丁质 肽聚糖
体。现衣原体可用多种细胞培养。 衣原体不耐热，60 度 10 分钟即被灭活，但它不怕低温，冷冻干燥可保藏多年。对红霉素、氯霉素、四环 素敏感。 各类原核微生物与病毒比较表。 四、蓝细菌 1）分布极广； 2）形态差异极大；有球状、杆状和丝状体，个体直径一般为 3-10 mm，有的可达 60 mm。当许多个体聚集 在一起，可形成肉眼可见的、很大的群体。若繁茂生长，可使水的颜色随菌体颜色而变化。 3）细胞中含有叶绿素 a，进行产氧型光合作用。它被认为是地球上生命进化过程中第一个产氧的光合生物， 对地球上从无氧到有氧的转变、真核生物的进化起着里程碑式的作用。 4）具有原核生物的典型细胞结构：细胞核无核膜，也不进行有丝分裂，细胞壁含胞壁酸和二氨基庚二酸， 革兰氏染色阴性。 5）营养极为简单，不需要维生素，以硝酸盐或氨作为氮源，多数能固氮，其异形细胞（heterocyst）是进 行固氮的场所。 6）分泌粘液层、荚膜或形成鞘衣，因此具有强的抗干旱能力。 7）无鞭毛，但能在固体表面滑行，进行光趋避运动。 8）许多种类细胞质中有气泡，使菌体漂浮，保持在光线最充足的地方，以利光合作用。 由于抵抗力和固氮能力，可在贫瘠沙滩荒岩上生长，称为 “先锋生物 ”。 五、古生菌： 1977 年，Carl Woese 以 16S rRNA 序列比较为依据，提出的独立于真细菌和真核生物之外的生命的第三种 形式。在分类地位上与真细菌和真核生物并列为三域（Domain），并且在进化谱系上更接近真核生物。在 细胞构造上与真细菌较为接近，同属原核生物。 多生活于一些生存条件十分恶劣的极端环境中，例如高温、高盐、高酸等。 本章重点： 革兰氏染色：原理，过程。这也是本章的难点。 各类原核微生物生长，发育，繁殖，菌落特点及比较 几种致病微生物的特征 微生物的林奈氏命名法 第三章、真核微生物 细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，称真核 生物。 原核微生物与真核微生物的 比较 比较项目 真核微生物 原核微生物 细胞大小 较大(通常>5mm) 较小(一般<5mm) 细胞壁的主要成分 纤维素，几丁质 肽聚糖
粒体 可体 酶体 高尔基体 微管 细胞质 储藏物 淀粉等 聚-b-羟丁酸 糖体 核膜 细胞核 核仁 染色体 l条,不与RNA和组蛋白结1~数条,与RNA和组蛋白 合 真菌类的酵母菌,丝状真菌一霉菌,大型真菌——蕈菌 其他真核微生物一粘菌 真菌的特点 不能进行光合作用 产生大量孢子进行繁殖 般具有较发达的菌丝体 异养吸收型 陆生性较强 第一节酵母菌 yeast 非分类名词,一群单细胞微生物,属真菌类。第一种“家养微生物”,与人类关系密切。主要分布在含 糖较高偏酸性环境中,又称“糖真菌”。 酵母菌的特点 个体一般以单细胞状态存在 多数营出芽繁殖,也有的裂殖 能发酵糖类产能 细胞壁常含甘露聚糖 喜在含糖量高、酸度较大的环境中生长 酵母与人类关系密切,是许多重要价值产物的来源。 单细胞蛋白( single cell protein,SCP):来自各类微生物的蛋白,是继动物蛋白和植物蛋白后的另一类 重要的可供食用的蛋白质来源 酵母菌是一种优良的单细胞蛋白:无毒,易消化吸收,必须氨基酸含量丰富,核酸含量低,口味好,制造 容易,价格低廉。 酵母还可利用无机氮源或尿素来合成蛋白质,生长速度快,细胞体积大,是目前最好的单细胞蛋白来源
细胞质 线粒体 + — 间体 — + 溶酶体 + — 高尔基体 + — 微管 + — 储藏物 淀粉等 聚－b－羟丁酸等 核糖体 70S 80S 细胞核 核膜 — + 核仁 — + 染色体 1 条，不与 RNA 和组蛋白结 合 1~数条，与 RNA 和组蛋白 结合 真菌类的酵母菌，丝状真菌－霉菌，大型真菌——蕈菌 其他真核微生物－粘菌 真菌的特点： 不能进行光合作用 产生大量孢子进行繁殖 一般具有较发达的菌丝体 异养吸收型 陆生性较强 第一节 酵母菌 yeast 非分类名词，一群单细胞微生物，属真菌类。第一种 “家养微生物 ”，与人类关系密切。主要分布在含 糖较高偏酸性环境中，又称 “糖真菌 ”。 酵母菌的特点： 个体一般以单细胞状态存在 多数营出芽繁殖，也有的裂殖 能发酵糖类产能 细胞壁常含甘露聚糖 喜在含糖量高、酸度较大的环境中生长 酵母与人类关系密切，是许多重要价值产物的来源。 单细胞蛋白 (single cell protein ,SCP): 来自各类微生物的蛋白，是继动物蛋白和植物蛋白后的另一类 重要的可供食用的蛋白质来源。 酵母菌是一种优良的单细胞蛋白：无毒，易消化吸收，必须氨基酸含量丰富，核酸含量低，口味好，制造 容易，价格低廉。 酵母还可利用无机氮源或尿素来合成蛋白质，生长速度快，细胞体积大，是目前最好的单细胞蛋白来源
少数酵母菌引起人或其他动物的疾病,最常见的是 Candida albicans(白假丝酵母,即“白色念珠菌”) 和 Cryptococcus neoformans(新型隐球菌)。一般属条件致病菌。 、形态大小 单细胞,光学显微镜下可见。细胞形态多样,常见球形、卵形、圆桶形。 二、细胞结构 、细胞壁:厚约25ⅷ,占细胞干物质的25%。三层,由酵母纤维素组成(甘露聚糖一外层、葡聚糖一内层 蛋白一中间)。可用蜗牛酶( helicase)破坏壁来制备原生质体。 细胞膜:与原核基本相同,但含甾醇(麦角固醇)。主要功能 调节细胞外溶质运送到细胞内的渗透屏障 细胞壁等大分子的生物合成和装配基地 部分酶的合成和作用场所。 3、细胞质及内含物:液泡(含酶和储存物),微体(甲烷和烷烃的氧化) 4、细胞核:真核:双层单位膜,大量核孔,可见染色体,一个或几个核仁,核膜外有中心体 5、线粒体:含有一环状DNA。呼吸酶系载体,“动力工厂”。有氧时需要,厌氧或过量葡萄糖存在时, 被阻遏。 环状“2um质粒”:外源DM载体 6、核糖体:细胞质中80S,线粒体70S 三、繁殖方式与生活史 )繁殖方式 l、无性繁殖 (1)芽殖 budding:最普遍方式(过程),主要的无性繁殖方式,成熟细胞长出一个小芽,到 定程度后脱离母体继续长成新个体。 如果长大的子细胞与母细胞并不立即分离,其间仅以极狭小的面积相连,这种藕节状的细胞串称假菌丝 相反,如果细胞相连,且其间的横隔面积与细胞直径一致,则这种竹节状的细胞串就称真菌丝 (②)裂殖 fission:,少数酵母菌可以象细菌一样借细胞横割分裂而繁殖,例如裂殖酵母。 (3)无性孢子:节孢子、掷孢子、厚垣孢子。 2、有性繁殖( sexual reproduction) 酵母菌以形成子囊( ascus)和子囊孢子( ascospore)的形式进行有性繁殖 过程:质配—一核配—一减数分裂 形成孢子条件 营养充足强壮幼龄细胞 适当温、湿度(25-30,80%) 要流通 当的生孢子培养基 (二)生活史
少数酵母菌引起人或其他动物的疾病，最常见的是 Candida albicans（白假丝酵母，即“白色念珠菌”） 和 Cryptococcus neoformans（新型隐球菌）。一般属条件致病菌。 一、形态大小 单细胞，光学显微镜下可见。细胞形态多样，常见球形、卵形、圆桶形。 二、细胞结构 1、细胞壁：厚约 25nm，占细胞干物质的 25%。三层，由酵母纤维素组成（甘露聚糖－外层、葡聚糖－内层、 蛋白－中间）。可用蜗牛酶（heliase）破坏壁来制备原生质体。 2、细胞膜：与原核基本相同，但含甾醇（麦角固醇）。 主要功能： 调节细胞外溶质运送到细胞内的渗透屏障； 细胞壁等大分子的生物合成和装配基地； 部分酶的合成和作用场所。 3、细胞质及内含物： 液泡(含酶和储存物)，微体(甲烷和烷烃的氧化) 4、细胞核：真核：双层单位膜，大量核孔，可见染色体，一个或几个核仁，核膜外有中心体。 5、线粒体：含有一环状 DNA。呼吸酶系载体， “动力工厂 ”。有氧时需要，厌氧或过量葡萄糖存在时， 被阻遏。 环状 “2um 质粒 ”：外源 DNA 载体。 6、核糖体：细胞质中 80S，线粒体 70S。 三、繁殖方式与生活史 （一）繁殖方式 1、无性繁殖 (1)芽殖 budding：最普遍方式（过程），主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，到 一定程度后脱离母体继续长成新个体。 如果长大的子细胞与母细胞并不立即分离，其间仅以极狭小的面积相连，这种藕节状的细胞串称假菌丝； 相反，如果细胞相连，且其间的横隔面积与细胞直径一致，则这种竹节状的细胞串就称真菌丝。 (2)裂殖 fission：，少数酵母菌可以象细菌一样借细胞横割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。 (3)无性孢子：节孢子、掷孢子、厚垣孢子。 2、有性繁殖(sexual reproduction) 酵母菌以形成子囊(ascus)和子囊孢子(ascospore)的形式进行有性繁殖： 过程：质配——核配——减数分裂。 形成孢子条件: 营养充足强壮幼龄细胞 适当温、湿度（25-30，80%） 空气要流通 适当的生孢子培养基 （二）生活史