第七章能量代谢和体温 第一节能量代谢 第二节体温及其调节 暨南大学医学院生理教研室王跃春
暨南大学医学院生理教研室王跃春 第七章 能量代谢和体温 第一节 能量代谢 第二节 体温及其调节
第一节能量代谢 (energy metabolism) 成自身分解自身 同化作用 (物质代谢) 异化作用 (合成代谢)贮存能量释放能量(分解代谢 转换利用 (能量代谢) 新陈代谢( metabolism)生命物质或机体与周围环境间所进 行的物质交换和能量转换的过程 熊量代谢( energy metabolism):生物体内物质代谢中伴 随着的能量的释放、转移和利用。 暨南大学医学院生理教研室王跃春
暨南大学医学院生理教研室王跃春 第一节 能量代谢 （energy metabolism） 合成自身 分解自身 同化作用 （物质代谢） 异化作用 (合成代谢) 贮存能量 释放能量 （ 分解代谢) 转换 利用 （能量代谢） 新陈代谢(metabolism): 生命物质或机体与周围环境间所进 行的 物质交换和能量转换的过程 能量代谢（energy metabolism）:生物体内物质代谢中伴 随着的能量的释放、转移和利用
机体能量的来源与利用 能量的来源 1、糖:机体的主要能源70%(中国人) 2、脂肪:提供大约30%的能量 3、蛋白质(氨基酸):提供少量的能量 暨南大学医学院生理教研室王跃春
暨南大学医学院生理教研室王跃春 一、机体能量的来源与利用 能量的来源： 1、糖：机体的主要能源70%（中国人） 2、脂肪：提供大约30%的能量 3、蛋白质（氨基酸）：提供少量的能量
能量的去路 食物中的能量100%→自由能95%→ATP45%→各种功能活动 墒5% 热量50 热量20-45%外功0-25% ATP机体的能量货币(载体)磷酸肌酸ATP的缓冲物(储备) 暨南大学医学院生理教研室王跃春
暨南大学医学院生理教研室王跃春 能量的去路 食物中的能量 100% → 自由能 95% → ATP 45% →各种功能活动 ↓ ↓ ↓ 墒 5% 热量 50% 热量 20-45% 外功 0-25% ATP 机体的能量货币（载体） 磷酸肌酸 ATP的缓冲物（储备）
能量代谢测定的原理与方法 能量代谢率( energy metabolic rate): 单位时间内机体的产热量。 能量守衡 食物的化学能=热能+外功 能量代谢三热能+外功+热储备 暨南大学医学院生理教研室王跃春
暨南大学医学院生理教研室王跃春 二、能量代谢测定的原理与方法 能量代谢率（energy metabolic rate） ： 单位时间内机体的产热量。 能量守衡： 食物的化学能 = 热能 + 外功 能量代谢 = 热能 + 外功 + 热储备