)、直接测热法 利用特殊的测量装置直接测量整个机体在 单位时间内向外界环境散发的总热量。 用于研究肥胖和内分泌障碍。 设备复杂,操作繁琐,应用受限。 暨南大学医学院生理教研室王跃春
暨南大学医学院生理教研室王跃春 （一）、直接测热法 利用特殊的测量装置直接测量整个机体在 单位时间内向外界环境散发的总热量。 用于研究肥胖和内分泌障碍。 设备复杂，操作繁琐，应用受限
二)、间接测热法 1、间接测热法的原理 定比定律:同一化学反应无论中间过程和条件差异多 大,释放的能量是一定的。 产物一致:食物在体内外的氧化其最终产物是一样的。 基本原理:利用化学反应的对比关系,查出一定时间 内机体中氧化分解的糖、脂肪和蛋白质各有多少, 据此计算该段时间内机体所释放出的总热量。 暨南大学医学院生理教研室王跃春
暨南大学医学院生理教研室王跃春 （二）、间接测热法 1、间接测热法的原理 定比定律：同一化学反应无论中间过程和条件差异多 大，释放的能量是一定的。 产物一致：食物在体内外的氧化其最终产物是一样的。 基本原理：利用化学反应的对比关系，查出一定时间 内机体中氧化分解的糖、脂肪和蛋白质各有多少， 据此计算该段时间内机体所释放出的总热量