1 豆类毒素与扁豆中毒以及豆浆中毒 2 龙葵素与发芽马铃薯中毒 3 芥子苷与甲状腺肿 4 氰苷与果仁中毒、木薯中毒 5 蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐与肠源性紫绀 6 有毒蘑菇中毒
文件格式: PPT大小: 2.76MB页数: 43
第一节 概述 第二节 肠道防御机制与食物诱发过敏的途径 第三节 食物致敏原 第四节 食物过敏的分类与诊断 第五节 食物过敏的预防与治疗
文件格式: PPT大小: 246.5KB页数: 22
第一节 控制食品腐败变质的因素 腐败变质与食源性疾病 微生物普遍存在于食品中 控制食品中腐败的因素 第二节 细菌造成的食源性疾病与危险性评价 细菌性食源性疾病的预防 重要细菌性食源性疾病 食品安全性指标
文件格式: PPT大小: 3.04MB页数: 94
第一节 概述 第二节 化学性污染 第三节 生物性污染 第四节 食源性疾病与食品安全
文件格式: PPT大小: 2.66MB页数: 36
第一节 主要转基因食品 第二节 潜在的食品安全问题 第三节 安全性评估
文件格式: PPT大小: 1.25MB页数: 24
河豚毒素 雪卡毒素 贝类毒素 麻痹性贝类毒素 腹泻性贝类毒素 神经贝类毒素 蓝藻毒素 分类 中毒机制 中毒表现
文件格式: PPT大小: 430.5KB页数: 31
黄曲霉毒素 杂色曲霉素 赭曲霉毒素A 展青霉素 伏马菌素 玉米赤霉烯酮 单端孢霉烯族化合物 食品中真菌毒素的允许限量标准 减低食品中真菌毒素污染的措施
文件格式: PPT大小: 1.98MB页数: 49
Background Texture measurement of vegetables Optimization of LTLT pretreatment Optimization of exogenous CaCl2 concentration Color improvement of green vegetables
文件格式: PPT大小: 2.55MB页数: 37
福州大学：《酶学及其应用》课程教学课件（PPT讲稿）高锰酸钾浓度的标定及过氧化氢含量的测定
文件格式: PPT大小: 555KB页数: 16
