烟台南山学院：《食品营养学》课程教学课件（PPT讲稿）第三章 营养与能量平衡
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烟台南山学院：《食品营养学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 食物的消化和吸收
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第一部分 发酵工程概述 第二节 发酵工程及其在食品工业中的应用
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第二章 基因工程及其在食品工业中的应用 第一节 基因与基因工程 第二节 基因工程概述
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《食品生物应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 细胞工程及其在食品工业中的应用
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第二节 酶发酵生产常用的微生物（酶的生产菌种） 第四节 酶发酵动力学 第五节 动植物细胞培养生产酶
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《食品生物应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）蛋白质工程及其在食品工业中的应用
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第一节 食品工业废水处理技术 第二节 食品工业废渣处理技术 第三节 食品工业废气处理技术
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《食品生物应用技术》课程教学课件（PPT讲稿）第九章 食品生物技术与食品储藏保鲜
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一、食品性微生物的毒害与检测 二 金黄色葡萄球菌检验 三、肉毒杆菌与肉毒毒素 肉毒杆菌致病机理 幽门螺旋杆菌感染和胃癌
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