《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第十章 食品挤压技术

《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第九章 食品化学保藏

《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第八章 食品发酵技术和酶技术

《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第七章 食品烟熏

《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第六章 食品的盐制和糖制

《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第五章 物理技术处理食品的新进展

《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第四章 食品辐射保藏

《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第三章 食品干燥

《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第二章 食品热处理技术

《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第一章 食品的低温处理和保藏