第一节 食品中外源化学物引起的毒性损伤 一、损害作用与非损害作用 二、毒效应谱 三、毒性作用分类 四、靶器官 五、生物学标志 第二节 表示毒性损伤的指标 一、剂量—反应关系 二、毒性参数和安全限值 第三节 毒性损伤（细胞损害）的机制 一、细胞运作对物质的需求与限制 二、外源化学物对细胞功能的干扰 第四节、影响外源化合物毒效应的因素 一、外来因素 二、内在因素
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第一部分 测量学实验须知 一、测量实验规定 二、测量仪器工具的借领与使用规则 三、测量记录与计算规则 第二部分 测量学实验指导书 实验一 水准仪的使用 实验二 普通水准测量 实验三 经纬仪的使用 实验四 水平角测量 实验五 全站仪使用 实验六 全站仪导线测量 实验七 GPS－RTK 认识及使用 实验八 展绘方格网和已知点及视距测量 实验九 经纬仪测绘地形图 实验十 建筑物设计标高的测设 实验十一 建筑物轴线放样
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第1章 绪论 第2章 遥感信息源 第3章 地物光谱特征与遥感数字图像信息提取 第4章 地质遥感 第5章 土壤遥感 第6章 水环境遥感 第7章 植被遥感 第8章 城市遥感 第9章 城市遥感 第10章 遥感与全球变化
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《建筑结构抗震设计》课程教学资源（参考资料）Seismic Design of Building Structures
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通过本课程的学习，使学生了解地震的基本概念，掌握建筑结构在地震作用下的动力反应计算方法及各类常见结构房屋抗震设计方法，使学生今后从事建筑工程的设计、施工及房地产经营管理均有较大的实用价值。通过学习，了解地震成因、震级、烈度和房屋抗震设防标准和抗震基本原则，以及场地土分类和动力特征，建筑构地的选择和地基础抗震设计方法；掌握地震作用计算方法，及常见结构房屋(多层砌体结构，钢筋砼桥梁结构，单层钢筋砼柱厂房)的结构布置，抗震设计计算方法和构造措施
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华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品毒理学试验）鼠伤寒沙门氏菌回复突变实验
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