北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第四节 易腐货物的速冻和玻璃化储存 第一讲 易腐货物的速冻
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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第三节 易腐货物的冷藏 第二讲 食品的冷藏方法
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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第三节 易腐货物的冷藏 第一讲 易腐货物的冷藏原理
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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第二节 易腐货物的腐败机理 第三讲 化学作用
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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第二节 易腐货物的腐败机理 第二讲 呼吸作用
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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第二节 易腐货物的腐败机理 第一讲 微生物作用
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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第一节 易腐货物的理化特性 第二讲 易腐货物的物理性质
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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第06章 易腐货物的储运原理和方法 第一节 易腐货物的理化特性 第一讲 易腐食品的化学成分
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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第05章 鲜活货物运输概述 第二节 鲜活货物运输的特点和要求 第二讲 鲜活货物运输的要求
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北京交通大学：《铁路货运技术》课程教学资源（阅读教材）第05章 鲜活货物运输概述 第二节 鲜活货物运输的特点和要求 第一讲 鲜活货物运输的特点
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