一、了解饭店组织设置的原则和要求。 二、 熟悉饭店组织机构设置的方法和模式。 三、掌握饭店计划的内容和相关的组织制度

1.1 饭店和饭店管理概述 1.2 饭店的历史沿革 1.3 现代饭店的发展趋势 1.4 饭店集团

10.1 饭店的企业文化 10.2 饭店的公共关系 10.3 现代饭店的信息管理与电子商务

第1章: 饭店和饭店管理 第2章: 饭店组织计划管理 第3章: 饭店经营理念与战略 第4章: 饭店营销管理 第5章: 饭店服务质量管理 第6章: 饭店人力资源管理 第7章: 饭店接待部门管理 第8章: 饭店财务管理 第9章: 饭店后勤保障管理 第10章: 饭店的企业文化和现代技术的应用

Role of financial management Career opportunities Forms of business organization Goals of the corporation Issues of the new millenium Agency relationships

Ratio analysis Du Pont system Effects of improving ratios Limitations of ratio analysis Qualitative factors

Financial markets Types of financial institutions Determinants of interest rates Yield curves

Balance sheet Income statement Statement of cash flows Accounting income versus cash flow MVA and EVA Personal taxes Corporate taxes

Plans: strategic, operating, and financial Pro forma financial statements Sales forecasts Percent of sales method Additional Funds Needed (AFN)formula

第一节 国际货币基金组织 第二节 世界银行集团 第三节 国际清算银行