Introduction 酒的发酵 1(葡萄糖)→→2(乙醇)+2(CO2) 1913年 MichaelisMentenj和提出米氏学说 酶促动力学原理) 1926年 Sumner第一次从刀豆中提出了脲 酶结晶。证明了酶是蛋白质

一、代谢调节的层次、水平 二、物质代谢的相互关系 三、代谢调节方式(简介)操纵子模型

一、DNA的合成(复制) 二、DNA的损伤和修复 三、RNA的合成(转录) 四、RNA生物合成的抑制剂 五、逆转录作用

第一节中心法则 解释、说明遗传信息的流动、传递过程。 包括: Replication Transcription Translation 基因的功能: 遗传—DNA自我复制

一、核酸的酶促水解 二、核苷酸的降解 三、核苷酸的生物合成

I. Catalyzed hydrolysis of lipids 1. Hydrolyzed with lipase: Hydrolyzate: glycerol+ fatty acid 甘油三脂甘油二脂甘油单脂甘油 2OR1 COOH2 COOH2 COOH 2. Hydrolyzed with phospholipase: 包含:磷酸二脂酶、磷酸单脂酶。 产物:甘油二脂、磷酸、胆碱

一、蛋白质的酶促降解 二、氨基酸的分解与转化 三、氨的同化与氨基酸的生物合成

第一节概述 一、生物氧化:生物体内有机物氧化分解,产生CO2 、H2O、释放能量的过程

一、蛋白质的生物学意义: 生命现象的具体体现者和生物功能的具体执行者。 原生质的主要成分,生物体形态结构的物质基础。 生物体新陈代谢在酶的催化下进行,受激素的的调节

维持生物体正常生命活动必不可少的、微量的、小分子有机物 质。 特点: 既不是结构物质,也不是能量物质