0世纪90年代,被誉为生命科学“登月计划”的伟大科学工 程—“人类基因组计划”( Human Genome Project,HGP)正式 启动,近二十年来科学家们所走过的是一条充满艰辛的路,同 时也是一条谱写辉煌的路

1为什么要研制生化武器? 2何为生物武器? 3生物武器的历史 4生化武器的特点. 5致命的炭疽. 6人类的僵梦--埃博拉 7新型的生物武器---基因武器

一、传统微生物培养 二、重组菌培养 三、动物细胞培养

一、动物细胞培养 动物细胞和微生物细胞的总体差异

一、生物反应器过程的多尺度理论——发酵过 程优化与放大基础 二、发酵过程优化控制中的方法和手段 三、发酵过程优化控制举例

一、商品化生物反应器 二、生物过程工程理论的发展 三、过程生物技术的进展 四、基于信息处理的生物过程检测与控制

免疫〔 immunity)生物体能够辫认旬我与非旬 我,对非我做出反应以保持旬身稳定的功能 传统的免疫概念:机体抵抗病原微生物的能力 即抗传染免疫

第一节食品污染的途径 第二节微生物引起食品腐败变质的条件 第三节果蔬及其制品的腐败变质 第四节乳及其乳制品的腐败变质 第五节肉类及鱼类的腐败变质 第六节罐藏食品的腐败变质 第七节食品腐败变质给人类带来的危害 第八节食品的ㄗ生要求和微生物学标

第一节细菌在食品制造中的作用 第二节酵母菌在食品制造中的作用 第三节霍菌在食品制造中的作用 第四节微生物酶在食品工业中的应用

在绝大多教情况下都是刑用微生物的群体 来研究其属性; 微生物的物种(菌株)一般也是以群体的 形式进行繁衍、保存;