第一节 蛋白质的营养作用 Nutritional Function of Protein 第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败 Digestion, Absorption and Putrefaction of Proteins 第三节 氨基酸的一般代谢 General Metabolism of Amino Acids 第四节 氨的代谢 Metabolism of Ammonia 第五节 个别氨基酸的代谢 Metabolism of Individual Amino Acids

第一节 蛋白质的营养作用 Nutritional Function of Protein 第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败 Digestion, Absorption and Putrefaction of Proteins 第三节 氨基酸的一般代谢 General Metabolism of Amino Acids 第四节 氨的代谢 Metabolism of Ammonia 第五节 个别氨基酸的代谢 Metabolism of Individual Amino Acids

第一节 概 述 Introduction 第二节 糖的无氧分解 Glycolysis 第三节 糖的有氧氧化 Aerobic Oxidation of Carbohydrate 第四节 磷酸戊糖途径 Pentose Phosphate Pathway 第五节 糖原的合成与分解 Glycogenesis and Glycogenolysis 第六节 糖异生 Gluconeogenesis 第七节 血糖及其调节 Blood Glucose and The Regulation of Blood Glucose Concentration

第一节 酶的分子结构与功能 The Molecular Structure and Function of Enzyme 第二节 酶作用的基本原理 The Mechanism of Enzyme-Catalyzed Reaction 第三节 酶促反应动力学 Kinetics of Enzyme-Catalyzed Reaction 第四节 酶的调节 The Regulation of Enzyme 第五节 酶的命名与分类 The Naming and Classification of Enzyme 第六节 酶与医学的关系 The Relation of Enzyme and Medicine

第一节 蛋白质的分子组成 The Molecular Component of Protein 第二节 蛋白质的分子结构 The Molecular Structure of Protein 第三节 蛋白质结构与功能的关系 第四节 蛋白质的理化性质 The Physical and Chemical Characters

第一节 基本概念与原理 Basic Conceptions and Principle 第二节 原核基因转录调节 Regulation of Prokaryotic Gene Transcription 第三节 真核基因表达调节 Regulation of Eukaryotic Gene Transcription

第一节 生物转化作用 Biotransformation 第二节 胆汁与胆汁酸的代谢 Metabolism of Bile and Bile Acids 第三节 血红素的生物合成 Biosynthesis of Heme 第四节 胆色素的代谢与黄疸 Metabolism of Bile Pigment and Jaundice

第一节 概述 Overview 第二节 糖的分解代谢 Catabolism of Carbohydrates 第三节 糖原的合成与分解 Glycogenesis and Glycogenolysis 第四节 糖异生 Pentose Phosphate Pathway 第五节 血糖及其调节 Blood Glucose and its Regulation

第一节 物质代谢的特点 The Specialty of Metabolism 第二节 物质代谢的相互联系 Metabolic Interrelationships 第三节 体内重要组织、器官的代谢特点及联系 Metabolic Specialty & Interrelationships of Important Tissues & Apparatus in the Body 第四节 代谢调节方式 The Way for Regulation of Metabolism

第一节 核酸的化学组成及一级结构 The Chemical Component and Primary Structure of Nucleic Acid 第二节 DNA的空间结构与功能 Dimensional Structure and Function of DNA 第三节 RNA的结构与功能 Structure and Function of RNA 第四节 核酸的理化性质 The Physical and Chemical Characters of Nucleic Acid