§1 概述 §2 脂类的测定方法 §3 食用油脂几项理化特性的测定
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第一节 概述 第二节 可溶性糖类的测定 第三节 淀粉的测定 第四节 粗纤维的测定
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《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第五章 水分和水分活度值的测定
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《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的物理检验法(2/2)§3 食品的物性测定
文件格式: PPTX大小: 15.8MB页数: 50
《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的物理检验法(1/2)§1 概述 §2 物理检测的几种方法
文件格式: PPTX大小: 12.99MB页数: 87
第一节 定量分析中的误差 第二节 分析结果的数据处理 第三节 定量分析数据的评价 第四节 有效数字及其运算规则 第五节 标准曲线绘制
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 §1 样品的采集  §2 样品的预处理  §3 分析方法的选择
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 第一节 绪论  第二节 法定计量单位  第三节 试剂和溶液  第四节 食品分析记录单  第五节 分析报告单的撰写  第六节 常用电器的使用知识
文件格式: PPTX大小: 11.15MB页数: 64
4.1 概述 4.2 过滤 4.3 沉降 4.4 离心沉降
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第一节 概述 第二节 湿空气的性质及湿度图 第三节干燥静力学(湿物料基本性质 ) 第四节 湿物料的性质及干燥机理 第五节 干燥速率和干燥时间 第六节 干燥设备
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