嫌糖类物质RQ为1,脂肪R.Q为 0.7,蛋白质RQ为0.8。人体正 常代谢时,R.Q介于085-0.95之 间,说明三大营养物质同时发生 了氧化分解。 癱饥饿状态下:RQ? 糖尿病人:RQ? 癱问题:若测得生物材料的R.Q接 近1,则表明能量主要来自于何 类物质分解?
®糖类物质R.Q为1，脂肪R.Q为 0.7，蛋白质R.Q为0.8。人体正 常代谢时，R.Q介于0.85-0.95之 间，说明三大营养物质同时发生 了氧化分解。 ®饥饿状态下：R.Q？ ®糖尿病人：R.Q？ ®问题：若测得生物材料的R.Q接 近1，则表明能量主要来自于何 类物质分解？
癱2、代谢障碍实验(代谢途径阻断实验) 正常生物体的中间代谢过程中,中间 物不会过多积累,不容易进行分析研究; 若用适当方法造成代谢障碍,阻断代谢 途径,则使中间产物积累,便于进行分 析研究。 癱阻断代谢途径的方法有:造成微生物营 养缺陷性、使用抗代谢物、专一性抑制 剂等。 (1)微生物营养缺陷性(微生物基因突 变型 采取诱变剂使微生物的基因发生突变, 从而造成某种酶缺损,代谢途径中断, 缺损酶前面的中间产物会大量积累,致
® 2、代谢障碍实验（代谢途径阻断实验） ® 正常生物体的中间代谢过程中，中间产 物不会过多积累，不容易进行分析研究； 若用适当方法造成代谢障碍，阻断代谢 途径，则使中间产物积累，便于进行分 析研究。 ® 阻断代谢途径的方法有：造成微生物营 养缺陷性、使用抗代谢物、专一性抑制 剂等。 ® （1）微生物营养缺陷性（微生物基因突 变型） ® 采取诱变剂使微生物的基因发生突变， 从而造成某种酶缺损，代谢途径中断， 缺损酶前面的中间产物会大量积累，致 使血液中或尿液中该种物质含量增高
癱应用实例:乳糖的代谢机理 利用微生物的遗传突变型研究新 陈代谢机制,比利用其他生物有 以下优越性: 癱容易突变;经济;简便等
®应用实例：乳糖的代谢机理。 ®利用微生物的遗传突变型研究新 陈代谢机制，比利用其他生物有 以下优越性： ®容易突变；经济；简便等
(2)使用抗代谢物 癱抗代谢物,又叫代谢拮抗物,或代谢 物结构类似物。其分子结构与代谢物 的分子结构类似。 癱实质:竞争性抑制剂。 例子:丙二酸是琥珀酸的抗代谢物 能对琥珀酸脱氢酶发生很强的竞争性 抑制作用,造成代谢中间产物“琥珀 酸”积累,从而证明了TCA循环中有 生成琥珀酸这一反应步骤
® （2）使用抗代谢物 ® 抗代谢物，又叫代谢拮抗物，或代谢 物结构类似物。其分子结构与代谢物 的分子结构类似。 ® 实质：竞争性抑制剂。 ® 例子：丙二酸是琥珀酸的抗代谢物， 能对琥珀酸脱氢酶发生很强的竞争性 抑制作用，造成代谢中间产物“琥珀 酸”积累，从而证明了TCA循环中有 生成琥珀酸这一反应步骤
(3)酶的专一性抑制剂 癱例子:碘乙酸是巯基酶的专一性抑 制剂,可抑制酵母的酒精发酵,造 成3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮积 累。由此证明了酵解途径中1,6-二 僯酸果糖是三三裂解生成了三碳糖 4)利用药物造成异常动物实验 (病变动物法) 用人工方法使动物发生某一过程的 代谢障碍,然后给以一定量受试物 质,研究其中间代谢过程
®（3）酶的专一性抑制剂 ®例子：碘乙酸是巯基酶的专一性抑 制剂，可抑制酵母的酒精发酵，造 成3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮积 累。由此证明了酵解途径中1，6-二 磷酸果糖是三三裂解生成了三碳糖。 ®（4）利用药物造成异常动物实验 （病变动物法） ®用人工方法使动物发生某一过程的 代谢障碍，然后给以一定量受试物 质，研究其中间代谢过程