蛋白质结构
蛋白质结构
(二)蛋白质的空间结构(三维结构) 蛋白质空间结构的研究方法 (1)X-射线衍射法(X- ray diffraction method) (2)核磁共振(NMR) 3)光谱法(红外光谱、紫外差光谱、荧光光谱) (4)旋光色散法( optical rotatory dispersion,ORD 5园二色性( circular dichroism,cD) 6)氢同位素交换法
（二）蛋白质的空间结构（三维结构） 1. 蛋白质空间结构的研究方法 (1) X-射线衍射法（X-ray diffraction method） (2) 核磁共振（NMR） (3) 光谱法（红外光谱、紫外差光谱、荧光光谱） (4) 旋光色散法（optical rotatory dispersion, ORD） (5) 园二色性（circular dichroism, CD） (6) 氢同位素交换法
X-射线衍射法 简单原理 Diffracted beams. ·…………… ∴∵ X-ray beam source ,中着 Crystal ,非, Detector (e.g, film) Fiqure X-ray precessional photograph of Essence of an x-ray crystallographic experiment: an a myoglobin crystal x-ray beam, a crystal, and a detector
X-射线衍射法 简单原理
蛋白质的二级结构 蛋白质的二级结构是指多 肽链本身的折叠和盘绕方式。 酰胺平面和两面角 Linus pauling Robert Corey 1897-1971
2.蛋白质的二级结构 蛋白质的二级结构是指多 肽链本身的折叠和盘绕方式。 酰胺平面和两面角
早在20世纪30年代, Pauling和 Corey就开始有X射 线衍射方法研究了氨基酸和肽的结构,他们得到了重要的 结论: (1)肽键的键长介于CN单键和双键之间,具有部分双键的性质, 不能自由旋转。 (2)肽键中的四个原子和它相邻的两个a-碳原子处于同一平面,形 成了酰胺平面,也称肽键平面。 (3)在酰胺平面中C=0与NH呈反式
早在20世纪30年代，Pauling和Corey就开始有X-射 线衍射方法研究了氨基酸和肽的结构，他们得到了重要的 结论: (1) 肽键的键长介于C-N单键和双键之间，具有部分双键的性质， 不能自由旋转。 (2) 肽键中的四个原子和它相邻的两个α-碳原子处于同一平面，形 成了酰胺平面，也称肽键平面。 (3) 在酰胺平面中C=0与N-H呈反式