(氧化酶类:催化底物脱氢,并氧化生成H2O或H2O2。 2A·2H+O2—2A+2H2O A: 2H+O2=A+H,O2
（1）氧化酶类：催化底物脱氢，并氧化生成H2O或H2O2 。 2A·2H+O2 2A+2H2O A·2H+O2 A+H2O2
例: 邻苯二酚氧化酶(EC1.10.31,邻苯二酚:氧氧化酶) OH OH 邻苯二酚氧化酶 . HO 2 2 邻苯二酚 邻苯醌
邻苯二酚氧化酶（EC 1.10.3.1，邻苯二酚：氧氧化酶） 邻苯二酚 邻苯醌 例： OH OH + O2 邻苯二酚氧化酶 O O 2 2 + 2H2 O
(2)脱氢酶类:直接催化底物脱氢 A2H+B+A+B·2H 」例:乳酸脱氢酶(EC1.1.1.27,L乳酸:NAD氧化还原酶) COOH COOH 乳酸脱氢酶 Ho-C-H +NaD C=o Nadh H CH 3 CH 乳酸 丙酮酸
（2）脱氢酶类：直接催化底物脱氢 A·2H + B A + B·2H 例：乳酸脱氢酶（EC 1.1.1.27，L-乳酸：NAD+氧化还原酶） 乳酸 丙酮酸 COOH C H CH3 H O + NAD + COOH C O CH3 + NADH + H + 乳酸脱氢酶
2.转移酶类( transferases 催化基团的转移 A-R +B A+B一R 例:谷丙转氨酶(GPI)(EC26.1.2,L丙氨酸: α—酮戊二酸氨基转移酶) COOH COOH (CH2)2 CH ( CH2)2 CH3 H(-NH2+C0谷两转氨脑C0+HCNH, COOH COOH COOH 谷氨酸丙酮酸 a-酮戊二酸丙氨酸
2．转移酶类（transferases） 催化基团的转移 A R + B A + B R 例：谷丙转氨酶（GPT）（EC 2.6.1.2，L-丙氨酸： α—酮戊二酸氨基转移酶）
3.水解酶类( hydrolases) AB+HO=A OH+ BH
3．水解酶类（hydrolases） AB + H2O A·OH + BH