实验六、细菌的生理生化实验华南乡范大学生命科学学院实验六细菌的生理生化实验心实验目的*巩固微生物无菌接种技术：心了解细菌鉴定中常用的生理生化实验的原理和方法
实验六 细菌的生理生化实验 ❖实验目的 ❖巩固微生物无菌接种技术； ❖了解细菌鉴定中常用的生理生化实验 的原理和方法
实验六、细菌的生理生化实验华南乡范大学微生物的生理生化反应生命科学学院微生物细胞在酶的催化下进行各种各样的生理生X化反应*把微生物细胞在一定的条件下培养，通过观察生理现象和检查代谢产物，可以了解微生物的代谢过程和代谢的特点?由于不同的微生物可能具有不同的酶，代谢途径和代谢产物可能也有不同，生理生化反应是微生物分类鉴定的重要指标之一
微生物的生理生化反应 ❖微生物细胞在酶的催化下进行各种各样的生理生 化反应 ❖把微生物细胞在一定的条件下培养，通过观察生 理现象和检查代谢产物，可以了解微生物的代谢 过程和代谢的特点 ❖由于不同的微生物可能具有不同的酶，代谢途径 和代谢产物可能也有不同，生理生化反应是微生 物分类鉴定的重要指标之一
实验六、细菌的生理生化实验华南乡范大学淀粉水解实验生命科学学院淀粉培养基淀粉培养基接种+培养24h变色圈，水解圈加卢哥氏碘液I-KI
淀粉水解实验 淀粉培养基 + 淀粉培养基 + 接种 + 变色圈，水解圈 培养24h 加卢哥氏碘液 I-KI
实验六、细菌的生理生化实验华南乡范大学生命科学学院*结果：用 + 表示;X有水解圈一淀粉水解实验阳性，用 －表示;无水解圈一淀粉水解实验阴性，X
❖结果： ❖ 有水解圈—淀粉水解实验阳性，用 + 表示； ❖ 无水解圈—淀粉水解实验阴性，用 - 表示；
实验六、细菌的生理生化实验华南乡范大学糖发酵实验生命科学学院原理：X丙酮酸裂解生成乙酰CoA与甲酸，甲酸在酸性条件下在甲酸氢解酶作用下可进一步裂解生成H,和CO2——产酸产气*缺少甲酸氢解酶—一产酸不产气步骤：配制糖发酵培养基—接种一培养（约X24h)—观察结果*结果：*紫色无气泡，既不产酸也不产气用-表示：*黄色无气泡，产酸不产气，用+表示；黄色且有气泡，产酸产气，用0表示
糖发酵实验 ❖ 原理： ❖丙酮酸裂解生成乙酰CoA与甲酸，甲酸在酸性条件 下在甲酸氢解酶作用下可进一步裂解生成H2和 CO2——产酸产气 ❖缺少甲酸氢解酶——产酸不产气 ❖ 步骤：配制糖发酵培养基——接种——培养（约 24h)——观察结果 ❖ 结果： ❖ 紫色无气泡，既不产酸也不产气用- 表示； ❖ 黄色无气泡，产酸不产气，用+ 表示； ❖ 黄色且有气泡，产酸产气，用0 表示