饮食结构，是一个复杂的问题。不同的地区，不同的民族，其饮食结构往往有很大的不同，这与一个地区的经济发展、生产方式有关。中国传统饮南方和部分北方种植稻米的地区，以米饭为主食：食结构和类型而秦岭一一淮河以北广大地区及部分南方山地是种植小麦的地区，则以面食为主食还有些地方种植青稞、玉米、高梁、谷物等作物，日常生活就以杂粮为主食。总之，不同地方的饮食结构取决于当地的生产方式
二、中国传统饮 食结构和类型 ⚫ 饮食结构，是一个复杂的问题。不同的地区，不 同的民族，其饮食结构往往有很大的不同，这与 一个地区的经济发展、生产方式有关。 ⚫ 南方和部分北方种植稻米的地区，以米饭为主食； 而秦岭——淮河以北广大地区及部分南方山地是 种植小麦的地区，则以面食为主食；还有些地方 种植青稞、玉米、高粱、谷物等作物，日常生活 就以杂粮为主食。总之，不同地方的饮食结构取 决于当地的生产方式
饮食结构和类型饮食结构一一指日常生活中一日三餐的主食、菜肴和饮料的配制方式。特色一一地区特色和民族特色主食一一在我国，主要指粮食作物菜肴一一素菜和荤菜。福菜：蔬菜，肴：煮熟的鱼。我国配制菜肴的原料有四类：蔬菜、鱼肉、禽蛋、调味品饮料一一茶、酒、奶。以茶、酒为主
饮食结构和类型 饮食结构——指日常生活中一日三餐的主食、菜肴和饮料的配制方式。 ⚫ 特色——地区特色和民族特色 ⚫ 主食——在我国，主要指粮食作物 ⚫ 菜肴——素菜和荤菜。 菜：蔬菜，肴：煮熟的鱼。 ⚫ 我国配制菜肴的原料有四类：蔬菜、鱼肉、禽蛋、调味品 ⚫ 饮料——茶、酒、奶。以茶、酒为主
“四君子”科学使用调味鱼类贝类畜肉禽肉放姜放葱放椒放蒜蒜能提味葱能祛寒花椒助暖生姜缓寒禽肉放蒜抵抗过敏还可祛毒可解腥气肉香味浓食贝避咳牛羊狗肉做鱼多放易于消化也避腹痛更应多放可助消化
科学使用调味“四君子” 禽肉 放蒜 贝类 放葱 畜肉 放椒 鱼类 放姜 蒜能提味 禽肉放蒜 肉香味浓 易于消化 葱能祛寒 抵抗过敏 食贝避咳 也避腹痛 花椒助暖 还可祛毒 牛羊狗肉 更应多放 生姜缓寒 可解腥气 做鱼多放 可助消化
三、中国民间饮食的特点食品加工上以热食品食具一具多用、饮食方式讲究聚餐制熟食为主种比较单一用火熟食，孕育了聚餐制的起源很早中国是筷子的发原始的烹饪，标志从许多地下文化遗存源地，我国使用着人类从野蛮走向的发掘中发现，古代筷子约始于商代文明。《吕氏春灶间和聚食的地方是统一的。原因：以农秋·本味》记载：古代称筷子为业为主的社会：儒家“水居者刑，肉臊“箸”。具有挑思想极力提倡群体观草食即腹。”热食拔、夹、拌、扒念，注重整体思维熟食可以“灭腥去等功能。强调“和为贵”。臊除腹
三、中国民间饮食的特点 用火熟食，孕育了 原始的烹饪，标志 着人类从野蛮走向 文明。《吕氏春 秋·本味》记载： “水居者刑，肉臊， 草食即膻。”热食、 熟食可以“灭腥去 臊除膻”。 食品加工上以热食、 熟食为主 聚餐制的起源很早， 从许多地下文化遗存 的发掘中发现，古代 灶间和聚食的地方是 统一的。原因：以农 业为主的社会；儒家 思想极力提倡群体观 念，注重整体思维， 强调“和为贵” 。 饮食方式讲究聚餐制 中国是筷子的发 源地，我国使用 筷子约始于商代， 古代称筷子为 “箸” 。具有挑、 拨、夹、拌、扒 等功能。 食具一具多用、品 种比较单一
T性仕伦新间周倍速4x05:05/08:25传之下李子染（本名：李佳佳），1990年出生于四川省绵阳市，中国内地美食短视频创作者。2015年，李子染开始拍摄短视频：11月，发布短视频《兰州牛肉面》。2017年，正式组建团队6月16日，获得新浪微博超级红人节十大美食红人奖。2018年，她的原创短视频在海外运营3个月后获得YouTube银牌奖。2019年8月，李子染为成都非遗推广大使，获得超级红人节最具人气博主奖[9]、年度最具商业价值红人奖；12月14日，获得中国新闻周刊“年度文化传播人物奖"。2020年1月1日，入选中国妇女报“2019十大女性人物”：：5月19日，中华人民共和国农业农村部官网发布消息，李子柒受聘担任首批中国农民丰收节推广大使；8月，李子柒当选第十三届全国青联委员
李子柒（本名：李佳佳） ，1990年出生于四川省绵阳市，中国内地美食短视频创作者 。 2015年，李子柒开始拍摄短视频；11月，发布短视频《兰州牛肉面》。2017年，正式组建团队； 6月16日，获得新浪微博超级红人节十大美食红人奖。2018年，她的原创短视频在海外运营3个 月后获得YouTube银牌奖 。2019年8月，李子柒为成都非遗推广大使 ，获得超级红人节最具人气 博主奖 [9] 、年度最具商业价值红人奖；12月14日，获得中国新闻周刊“年度文化传播人物 奖” 。 2020年1月1日，入选中国妇女报“2019十大女性人物”；5月19日，中华人民共和国农业农 村部官网发布消息，李子柒受聘担任首批中国农民丰收节推广大使；8月，李子柒当选第十三届 全国青联委员