糖(70%)脂(30%)维持体温H,O+CO,+能量(E)50%为热能50%储存于ATPN冲动、腺体分泌...等外功肌肉收缩糖、脂产生的能量=热能+肌肉收缩作的外功
糖(70%) 脂(30%) H2O + CO2 + 能量 ( E ) 50%为热能 50%储存于ATP 维持体温 肌肉收缩 N冲动、腺体分泌.等 外功 糖、脂产生的能量= 热能 + 肌肉收缩作的外功
二.能量代谢的测定概述()1.能量代谢率：kJ机矫在单位时间内的产热量,2. 测定方法：(F)直接测热法、间接测热法(二)间接测热法定比定律测定原理：GS+602 → 6H,0+6C0,+能量
二.能量代谢的测定 （一）概述 1．能量代谢率： 机体在单位时间内的产热量， KJ/m2/h 2．测定方法 ： 直接测热法 、间接测热法（F） （二）间接测热法 1．测定原理：定比定律 GS+6O2 → 6H2O+6CO2+能量
2．几个概念食物的热价定义：1g食物完全氧化时所释放的热鼻：牛物理卡价、生物卡价反映反应物与热量间的关系食物的氧热价2定义：食物氧化时，消耗1L氧所释放的热量反映耗0，量与热量间的关系
2．几个概念 1）食物的热价 2）食物的氧热价 定义：1g食物完全氧化时所释放的热 分：物理卡价、生物卡价 量 反映反应物与热量间的关系 定义： 食物氧化时，消耗1L 氧所释放的热量 反映耗O2量与热量间的关系
(F)(RQ)呼吸商3）食物氧化时，CO,产量与耗0,量的比值糖、脂、蛋的RQ分别为：1，0.7，0.8混合食物的RQ为：0.85影响RQ的因素(RQ非蛋白呼吸商非蛋白
3）呼吸商（RQ） （F） 食物氧化时，CO2产量与耗O2量的比值 糖、脂、蛋的RQ分别为：1，0.7，0.8 混合食物的RQ为：0.85 影响RQ的因素 4）非蛋白呼吸商（RQ非蛋白）
3.能量代谢率的计算方法1复杂计算（考虑蛋白质的产热量）c02及V首先测一定时间内机体的V02计算蛋自质的产热量计算蛋白质的产热量两者相加→能量代谢率
3．能量代谢率的计算方法 1）复杂计算（考虑蛋白质的产热量） 首先测一定时间内机体的VCO2及V O2 计算蛋白质的产热量 计算蛋白质的产热量 两者相加 → 能量代谢率