第二节.酶催化反应的条件 1,酶制剂 在酶催化的化学反应中,可以使用高纯 度的酶,也可以使用比较便宜的低纯度 的粗酶制剂 酶制剂中酶分子的状态可以是游离状态 或是固定化状态
第二节.酶催化反应的条件 1，酶制剂 在酶催化的化学反应中，可以使用高纯 度的酶，也可以使用比较便宜的低纯度 的粗酶制剂。 酶制剂中酶分子的状态可以是游离状态 或是固定化状态
酶制剂的来源 酶 天然酶 人工改造酶 物植物微生物化学的 生物的 粗酶 固定化酶化学修饰酶抗体酶基因工程酶 精制酶冻干酶粉溶液态酶
酶 天然酶 人工改造酶 动物 植物 微生物 粗酶 精制酶 冻干酶粉 溶液态酶 化学的 生物的 固定化酶 化学修饰酶 抗体酶 基因工程酶 酶制剂的来源
酶制剂的类型 ■A:游离酶; ■b:修饰酶; c:微团酶; d:固定化 酶
酶制剂的类型 A:游离酶； b：修饰酶； c：微团酶； d：固定化 酶
,酶活力的测定 1)酶活力:又称为酶活性,一般把酶催 化一定化学反应的能力称为酶活力,通 常以在一定条件下酶所催化的化学反应 速度来表示 因此酶活力可用单位时间内单位体积中 底物的减少量或产物的增加量表示,单 位为mo1/min等
2，酶活力的测定 1）酶活力：又称为酶活性，一般把酶催 化一定化学反应的能力称为酶活力，通 常以在一定条件下酶所催化的化学反应 速度来表示。 因此酶活力可用单位时间内单位体积中 底物的减少量或产物的增加量表示，单 位为mol/min等
酶活力单位;一般用活力单位 U ( Unit) 示,许多酶活力单位都是以最佳条件或 某一固定条件下每分钟催化生成一微摩尔 产物所需要的酶量为一个酶活力单位。 3)酶的比活力:是指每毫克酶蛋白所 含有的酶活力单位数,它是酶制剂 纯度的一个指标
2）酶活力单位：一般用活力单位U(Unit) 表示，许多酶活力单位都是以最佳条件或 某一固定条件下每分钟催化生成一微摩尔 产物所需要的酶量为一个酶活力单位。 3）酶的比活力：是指每毫克酶蛋白所 含有的酶活力单位数，它是酶制剂 纯度的一个指标