梅花鹿（示三年生角）
采制 1.锯茸 雄鹿从第三年开始锯茸。 “二杠”（具有一个分枝者）每年采二次，第一次在清明后 45-50天，习称“头茬茸”，第二次约立秋前后，习称“二 茬茸”。 三岔” (具有二个分枝则者)每年采收1次，通常在7月下 旬锯取。 须立即加工。先洗去不洁物，挤去部分血液， 锯口处用线绷 紧。放入沸水中烫炸3-4次，每次15-20秒钟， 使茸内血液排 出，至锯口处冒白沫，嗅之有蛋黄气味为止。然后晾干，次 日再烫炸数次，风干或烤干。 2.砍茸用于生长6-10年的老鹿，病鹿，将鹿头砍下，再 将鹿茸连脑盖锯下，除尽残肉，绷紧脑皮， 如上法反复烫渣
锯茸（梅花鹿） 砍茸
锯茸（梅花鹿） 砍茸
中华人民共和国地图 药材主区， 塞龙江 新册维音力次自治区 西藏自治区 四0川 湖北0 江 ◆ 湖南江西 贵0州 福建 梅花鹿 马鹿
性状鉴别 1、花鹿茸 二杠：呈圆柱状分枝，具有一个分支者习称“二杠”，柱枝 习称“大挺”，长17-20cm,锯□直径4-5cm,离锯☐约1cm处 分出侧枝，习称门庄”，长9-15cm,直径较大挺略细。 外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细 茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具一条灰黑色筋脉，皮 茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。体轻， 气味腥，味微咸。 三岔：大挺长23-33cm,直径较二杠细，略呈弓形，微扁， 枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色， 茸毛较 细而粗。 二茬茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有 纵棱筋。皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化。体较 重。无腥气