课程信息表有课程属性专业必修课程有无大纲学分724周学时4授课总学时选教材名称中药鉴定技术用出版社人民卫生出版社教编（著）者李炳生易东阳材版次3[1]郑小吉主编．药用植物学北京：人民卫生出版社2013.[2]魏庆华/邓伟峰主编中药学西安：第四军医大学出版社2011[3]帕丽达·阿不力孜/王晓文主编药用植物学与中药学实课程所需验及学习指导北京：科学出版社参考书：参考资料[4]李昌勤主编．药用植物学与中药学北京：中国医药科技出版社2010.[5]】严寒静主编药用植物学比记北京：科学出版社2010[6]康廷国主编中药鉴定学北京：中国中医药出版社2005班级中药241总人数41考核方式考试多媒体讲授、师生互动、案例分析、视频观摩、实训、随主要教学方法题练习等及手段备注
课 程 信 息 表 课程属性 专业必修课程 有无大纲 有 授课总学时 72 学分 4 周学时 4 选 用 教 材 教材名称 中药鉴定技术 出版社 人民卫生出版社 编（著）者 李炳生 易东阳 版次 3 课程所需 参考资料 [1] 郑小吉 主编. 药用植物学 北京：人民卫生出版社 2013. [2] 魏庆华/邓伟峰 主编 中药学 西安： 第四军医大学出 版社 2011 [3] 帕丽达·阿不力孜/王晓文 主编 药用植物学与中药学实 验及学习指导 北京：科学出版社 参考书： [4] 李昌勤 主编. 药用植物学与中药学 北京：中国医药 科技出版社 2010. [5] 严寒静 主编 药用植物学比记 北京：科学出版社 2010 [6] 康廷国 主编 中药鉴定学 北京：中国中医药出版社 2005 班级 中药 241 总人数 41 考核方式 考试 主要教学方法 及手段 多媒体讲授、师生互动、案例分析、视频观摩、实训、随 题练习等 备注
教案授课章节：第一章中药鉴定的基础知识课时安排1授课方式讲授授课类型理论课教学目的及要求（包括本课题要完成的教学任务、专业知识、专业技能、素质能力培养等）：1.知识目标掌握中药鉴定技术的定义与任务。熟悉中药分类、拉工名的构成规则。了解我国中药材产区、道地药材及资源保护措施。了解中药采收、加工与储藏的基本要求。2.能力目标能进行中药真伪与质量的初步鉴定。能正确书写和识别中药拉丁名。能制定中药材资源保护与利用方案。能进行中药采收、加工与储藏操作。3.素养目标培养科学思维与严谨态度。增强质量意识与资源保护意识。提升团队协作与实践能力。4课程思政弘扬中医药文化，增强文化自信。培养职业道德与责任感，确保中药质量。树立可持续发展理念，保护生态环境。增强爱国情怀与民族自豪感。教学重点及难点：重点：中药学、中药、中药、中药材、饮片的概念；中药的主要产区及道地药材难点：道地药材的概念及其内涵教学方法及手段：多媒体讲授教学过程：第一节、中药鉴定技术的定义和任务（了解）、中药鉴定技术的定义中药鉴定技术是指依据国家药品标准及有关资料，对中药的真实性、纯度、品质优良度进行检定的基础知识、经验及其实践应用能力。二、中药鉴定技术的任务（一）鉴定中药品种的真伪中药的真伪鉴定是指对中药品种的鉴定，是中药鉴定的首要任务。（二）鉴定中药质量的优劣第二节、中药的分类与拉丁名一、中药的分类
教案 授课章节：第一章 中药鉴定的基础知识 课时安排 1 授课方式 讲授 授课类型 理论课 教学目的及要求（包括本课题要完成的教学任务、专业知识、专业技能、素质 能力培养等）： 1. 知识目标 掌握中药鉴定技术的定义与任务。 熟悉中药分类、拉丁名的构成规则。 了解我国中药材产区、道地药材及资源保护措施。 了解中药采收、加工与储藏的基本要求。 2. 能力目标 能进行中药真伪与质量的初步鉴定。 能正确书写和识别中药拉丁名。 能制定中药材资源保护与利用方案。 能进行中药采收、加工与储藏操作。 3. 素养目标 培养科学思维与严谨态度。 增强质量意识与资源保护意识。 提升团队协作与实践能力。 4. 课程思政 弘扬中医药文化，增强文化自信。 培养职业道德与责任感，确保中药质量。 树立可持续发展理念，保护生态环境。 增强爱国情怀与民族自豪感。 教学重点及难点： 重 点：中药学、中药、中药、中药材、饮片的概念；中药的主要产区及 道地药材 难 点：道地药材的概念及其内涵 教学方法及手段：多媒体讲授 教学过程： 第一节、中药鉴定技术的定义和任务（了解） 一、中药鉴定技术的定义 中药鉴定技术是指依据国家药品标准及有关资料，对中药的真实性、纯度、 品质优良度进行检定的基础知识、经验及其实践应用能力。 二、中药鉴定技术的任务 （一）鉴定中药品种的真伪 中药的真伪鉴定是指对中药品种的鉴定，是中药鉴定的首要任务。 （二）鉴定中药质量的优劣 第二节、中药的分类与拉丁名 一、中药的分类
二、中药的拉丁名中药的拉丁名一般由两部分组成，包括前面的药名（用第二格）和后面的药用部位名（用第一格）。中药拉丁名中的名词和形容词的第一个字母均需大写，连词和前置词一般小写。第三节、我国中药材的主要产区与资源保护一、我国中药材的主要产区道地药材也称地道药材，是指传统中药材中具有特定种质、特定产区、特定的生产技术或加工方法的中药材。二、中药材资源的保护与可持续利用一级保护药材物种，禁止采猎，二级和三级保护野生药材物种的采猎，必须按照县以上医药管理部门会同同级野生动物、植物管理部门制定的计划，报上一级医药管理部门批准后执行。第四节中药的采收、加工与储藏一、中药的采收二、中药的加工三、中药的储藏授课章节：第二章中药鉴定的基本方法授课类型理论课课时安排1.5「授课方式|讲授教学目的及要求（包括本课题要完成的教学任务、专业知识、专业技能、素质能力培养等）：1.知识目标：掌握中药鉴定的目的、依据和基本程序。熟悉中药鉴定的四种基本方法（来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定）及其适用范围。2.能力目标：能运用中药鉴定的基本方法对中药进行初步鉴定。能正确解读鉴定依据，规范完成鉴定程序。3.素养目标：培养严谨的科学态度和质量意识。提升对中药质量控制的责任感和职业素养。4.课程思政：强调中药鉴定的重要性，增强对中药质量的责任感。通过学习中药鉴定标准，培养法治意识和规范意识。教学重点及难点：重点：中药鉴定的内容；取样量的确定难点：中药的形状鉴定及相关专有名称教学方法及手段：多媒体讲授，图片观摩教学过程：第一节、中药鉴定的目的与依据一、中药鉴定的目的鉴定中药的真伪优劣，保证人民用药的安全与有效。二、中药鉴定的依据《中华人民共和国药典》简称为《中国药典》
二、中药的拉丁名 中药的拉丁名一般由两部分组成，包括前面的药名(用第二格)和后面的药 用部位名(用第一格)。中药拉丁名中的名词和形容词的第一个字母均需大写， 连词和前置词一般小写。 第三节、我国中药材的主要产区与资源保护 一、我国中药材的主要产区 道地药材也称地道药材,是指传统中药材中具有特定种质、特定产区、特定 的生产技术或加工方法的中药材。 二、中药材资源的保护与可持续利用 一级保护药材物种，禁止采猎，二级和三级保护野生药材物种的采猎，必 须按照县以上医药管理部门会同同级野生动物、植物管理部门制定的计划，报 上一级医药管理部门批准后执行。 第四节中药的采收、加工与储藏 一、中药的采收 二、中药的加工 三、中药的储藏 授课章节：第二章 中药鉴定的基本方法 课时安排 1.5 授课方式 讲授 授课类型 理论课 教学目的及要求（包括本课题要完成的教学任务、专业知识、专业技能、素质 能力培养等）： 1. 知识目标： 掌握中药鉴定的目的、依据和基本程序。 熟悉中药鉴定的四种基本方法（来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴 定）及其适用范围。 2. 能力目标： 能运用中药鉴定的基本方法对中药进行初步鉴定。 能正确解读鉴定依据，规范完成鉴定程序。 3. 素养目标： 培养严谨的科学态度和质量意识。 提升对中药质量控制的责任感和职业素养。 4. 课程思政： 强调中药鉴定的重要性，增强对中药质量的责任感。 通过学习中药鉴定标准，培养法治意识和规范意识。 教学重点及难点： 重 点：中药鉴定的内容；取样量的确定 难 点：中药的形状鉴定及相关专有名称 教学方法及手段：多媒体讲授，图片观摩 教学过程： 第一节、中药鉴定的目的与依据 一、中药鉴定的目的 鉴定中药的真伪优劣，保证人民用药的安全与有效。 二、中药鉴定的依据 1. 《中华人民共和国药典》 简称为《中国药典》
2.《国家食品药品监督管理总局药品标准》（简称局颁药品标准）。它们都是国家药品标准，具有法律的约束力，是药品生产、供应、使用、检验部门必须遵循的法定依据。3.《地方药品标准》适合各地市中药材及饮片鉴定。第二节、中药鉴定的一般程序检品登记--取样-真实性鉴定--品质优良度鉴定--纯度及安全性检查-报告第三节、中药鉴定的基本方法一、来源（原植、动、矿物）鉴定应用植物、动物、矿物的分类学知识，对中药材的来源进行鉴定，确定其正确的学名或矿物名称，以保证中药品种正确无误的一种方法。二、性状鉴定1、性状；2、大小；3、颜色；4、表面特征；5、质地；6、折断面；7、气味；8、水试；9、火试；三、显微鉴定含义：显微鉴定是指利用显微技术对中药进行显微分析以确定品种与质量的一种鉴定方法。适用范围：适用于外形特征不明显的药材、破碎药材、中药粉末、中成药及混淆品的鉴定。四、理化鉴定含义：利用物理的、化学的或仪器分析的方法，对中药所含的有效成分或主要化学成分进行定性和定量分析，用以鉴定中药真伪优劣的一种方法。适用范围：含不同化学成分的药材、同名异物药材、或性状相似而显微特征不明显的药材。有害物质含量的检查，中药制剂中有效成分含量的测定。第四节、中药鉴定的新方法授课章节：第三章中药鉴定的基本操作课时安排1.5授课方式讲授+演示授课类型|理论课+实践教学目的及要求（包括本课题要完成的教学任务、专业知识、专业技能、素质能力培养等）：1.知识目标掌握中药显微制片、显微描绘、显微测微和显微化学分析的基本原理和操作步骤。熟悉常用的定性和定量分析技术（如升华、荧光、水分、灰分、杂质、挥发油、浸出物测定）。2.能力目标能独立完成显微制片、显微描绘、显微测微和显微化学分析的操作。能运用定性和定量分析技术对中药进行质量检测。3.素养目标培养严谨的实验操作习惯和科学思维能力。提升对中药质量控制的重视和责任感。4.课程思政强调实验操作规范，培养法治意识和质量意识。通过中药质量检测技术学习，增强对中医药事业的责任感和使命感
2.《国家食品药品监督管理总局药品标准》（简称局颁药品标准）。 它们都是国家药品标准，具有法律的约束力，是药品生产、供应、使用、检验 部门必须遵循的法定依据。 3.《地方药品标准》 适合各地市中药材及饮片鉴定。 第二节、中药鉴定的一般程序 检品登记-取样-真实性鉴定-品质优良度鉴定-纯度及安全性检查- 报告 第三节、中药鉴定的基本方法 一、来源（原植、动、矿物）鉴定 应用植物、动物、矿物的分类学知识，对中药材的来源进行鉴定，确定其 正确的学名或矿物名称，以保证中药品种正确无误的一种方法。 二、性状鉴定 1、性状；2、大小；3、颜色；4、表面特征；5、质地；6、折断面；7、气味； 8、水试；9、火试； 三、显微鉴定 含义：显微鉴定是指利用显微技术对中药进行显微分析以确定品种与质量 的一种鉴定方法。 适用范围：适用于外形特征不明显的药材、破碎药材、中药粉末、中成药 及混淆品的鉴定。 四、理化鉴定 含义： 利用物理的、化学的或仪器分析的方法，对中药所含的有效成分或 主要化学成分进行定性和定量分析，用以鉴定中药真伪优劣的一种方法。 适用范围： 含不同化学成分的药材、同名异物药材、或性状相似而显微特 征不明显的药材。有害物质含量的检查，中药制剂中有效成分含量的测定。 第四节、中药鉴定的新方法 授课章节：第三章 中药鉴定的基本操作 课时安排 1.5 授课方式 讲授+演示 授课类型 理论课+实践 教学目的及要求（包括本课题要完成的教学任务、专业知识、专业技能、素质 能力培养等）： 1. 知识目标 掌握中药显微制片、显微描绘、显微测微和显微化学分析的基本原理和操 作步骤。 熟悉常用的定性和定量分析技术（如升华、荧光、水分、灰分、杂质、挥 发油、浸出物测定）。 2. 能力目标 能独立完成显微制片、显微描绘、显微测微和显微化学分析的操作。 能运用定性和定量分析技术对中药进行质量检测。 3. 素养目标 培养严谨的实验操作习惯和科学思维能力。 提升对中药质量控制的重视和责任感。 4. 课程思政 强调实验操作规范，培养法治意识和质量意识。 通过中药质量检测技术学习，增强对中医药事业的责任感和使命感
教学重点及难点：重点：中药显微鉴别的基本操作难点：常用定量技术教学方法及手段：多媒体讲授教学过程：第一节、中药显微制片技术包括粉末制片、表面制片、横切片或纵切片制作的演示和实践第二节、中药显微描绘技术仪器与材料：生物显微镜、显微描绘器、制片、铅笔、橡皮、绘图纸等。操作方法：1.安装：取下显微镜的目镜，在目镜斜筒上装上描绘器，再装上目镜。2.装片3.调试：调节显微镜光线强度，使能清晰地看到视野中的物像和绘图纸上的铅笔尖。4.绘出草图5.草图加工第三节、中药显微侧微技术将被测量物体制片后，置于显微镜下，用已校正的目镜测微尺测量其长度，然后乘以被标定后目镜测微尺每小格的长度，即得。在测量和计算时，必须注意与标定时使用的目镜、物镜一致。第四节、显微化学分析技术（1）淀粉粒：加碘试液，显蓝色或紫色。（2）菊糖：用稀甘油装片，加10%α-萘酚乙醇溶液，再加硫酸，显紫红色并很快溶解。（3）糊粉粒：加碘试液，显棕色或黄棕色。（4）草酸钙晶体：加稀乙酸不溶解，加稀盐酸溶解而无气泡产生。碳酸钙晶体遇乙酸溶解，并放出二氧化碳。（5）脂肪油、挥发油或树脂：加苏丹ⅡⅢI试液，显橘红色、红色或紫红色；加90%乙醇，脂肪油和树脂不溶解（葩麻油及巴豆油例外），挥发油则溶解。（6）黏液：加钉红试液，显红色。第五节、常用的定性分析技术一、微量升华二、荧光分析第六节、常用的定量分析技术一、水分测定技术二、灰分测定技术三、杂质测定技术四、挥发油测定技术五、浸出物测定技术授课章节：第四章根与根茎类中药课时安排13「授课方式讲授+演示「授课类型理论课+实践教学目的及要求（包括本课题要完成的教学任务、专业知识、专业技能、素质能力培养等）：1.知识目标掌握根与根茎类中药的性状鉴别要点（形状、表面特征、质地、断面、气味）。熟类根与根茎类中药的显微鉴别特征（横切面和粉未显微特征）
教学重点及难点： 重 点：中药显微鉴别的基本操作 难 点：常用定量技术 教学方法及手段：多媒体讲授 教学过程： 第一节、中药显微制片技术 包括粉末制片、表面制片、横切片或纵切片制作的演示和实践 第二节、中药显微描绘技术 仪器与材料：生物显微镜、显微描绘器、制片、铅笔、橡皮、绘图纸等。 操作方法：1.安装：取下显微镜的目镜，在目镜斜筒上装上描绘器，再装 上目镜。2.装片 3.调试： 调节显微镜光线强度，使能清晰地看到视野中的物 像和绘图纸上的铅笔尖。4.绘出草图 5.草图加工 第三节、中药显微侧微技术 将被测量物体制片后，置于显微镜下，用已校正的目镜测微尺测量其长度， 然后乘以被标定后目镜测微尺每小格的长度，即得。在测量和计算时，必须注 意与标定时使用的目镜、物镜一致。 第四节、显微化学分析技术 （1）淀粉粒：加碘试液，显蓝色或紫色。 （2）菊糖：用稀甘油装片，加 10% α-萘酚乙醇溶液，再加硫酸，显紫红色并 很快溶解。 （3）糊粉粒：加碘试液，显棕色或黄棕色。 （4）草酸钙晶体：加稀乙酸不溶解，加稀盐酸溶解而无气泡产生。碳酸钙晶体 遇乙酸溶解，并放出二氧化碳。 （5）脂肪油、挥发油或树脂：加苏丹Ⅲ试液，显橘红色、红色或紫红色；加 90%乙醇，脂肪油和树脂不溶解（蓖麻油及巴豆油例外），挥发油则溶解。 （6）黏液：加钌红试液，显红色。 第五节、常用的定性分析技术 一、微量升华 二、荧光分析 第六节、常用的定量分析技术 一、水分测定技术 二、灰分测定技术 三、杂质测定技术 四、挥发油测定技术 五、浸出物测定技术 授课章节：第四章 根与根茎类中药 课时安排 3 授课方式 讲授+演示 授课类型 理论课+实践 教学目的及要求（包括本课题要完成的教学任务、专业知识、专业技能、素质 能力培养等）： 1. 知识目标 掌握根与根茎类中药的性状鉴别要点（形状、表面特征、质地、断面、气 味）。 熟悉根与根茎类中药的显微鉴别特征（横切面和粉末显微特征）