考试5 ·1.SRB腐蚀钢铁的机理是什么？ 2根据能源来源不同呼吸作用分哪两种呼吸？ 。 3.为什么热蒸汽灭菌比干热灭菌温度低、时间 短？ ·4,嗜中温细菌的最适温度是多少？ ·5.低温、干燥时细菌处于什么状态？ 。6.外界的pH变化如何影响细菌？ 。7为什么浓盐水可以保藏食物？
考试5 • 1.SRB腐蚀钢铁的机理是什么？ • 2.根据能源来源不同呼吸作用分哪两种呼吸? • 3.为什么热蒸汽灭菌比干热灭菌温度低、时间 短？ • 4.嗜中温细菌的最适温度是多少？ • 5.低温、干燥时细菌处于什么状态？ • 6.外界的pH变化如何影响细菌？ • 7.为什么浓盐水可以保藏食物？
实验室使用
•（一）紫外灯(低压水银灯) 2.灯光 • 杀菌的光源 • 254nm的紫外光 • 缺点——穿透性很弱甚至于不能透过普通玻璃， 因此只作为容器的表面杀菌，或无菌室中的空气杀 菌。 实验室使用
穿不透 a射线 河找射 (二)X-射线、y射 铱，x射线10 B射线 来源 具他时秘 钴、镭 特点一 高能量，穿 Y射线 加属射線 就限 已经开始被用于油田注 。杀菌机理一？ ·高能量激发水分解产生 厚怨检 ·优缺点一？ 一次性投资较大，但使 不同的额射線有 绍板或混疑土 不同的穿透能力
（二）X-射线、γ射线(不带电) • 来源——铱, X-射线10-3～0.1nm • 钴、镭, γ射线10-6nm • 特点——高能量，穿透力强 • 已经开始被用于油田注水杀细菌(腐蚀性细菌)。 • 杀菌机理——？ • 高能量激发水分解产生O·自由基或H2O2等强氧化剂 • 优缺点——？ • 一次性投资较大，但使用时成本较低，杀菌效果稳定 α射线 β射线 γ射线 穿不透
七超声波(B超) ·提问：超声波 超过人的听觉能力上限20千Hz(波长 小于1.6cm)的声波 ·人工来源振动头 ·几乎所有的细菌体都能被超声波所 破坏，但敏感程度各有不同。 •*超声波的杀菌（或细胞破 碎)的机理？
七.超声波 • 提问：超声波——？ • 超过人的听觉能力上限20千Hz（波长 小于1.6cm)的声波 (B超) • 人工来源—振动头 • 几乎所有的细菌体都能被超声波所 破坏，但敏感程度各有不同。 • * 超声波的杀菌（或细胞破 碎）的机理？
再性物買 POISON 6 八。化学药剂 指对细菌有抑制作用的药剂（对细菌生长有利的药剂 被归于营养物) 。1无机药剂 (一)重金属 。 提问：机理？ 与酶的一SH结合，使酶变性 低浓度时可作为细菌的营养物，高浓度则对细菌产生 抑制
八．化学药剂 • 指对细菌有抑制作用的药剂（对细菌生长有利的药剂 被归于营养物） • 1.无机药剂 • （一）重金属 • 提问：机理？ • 与酶的—SH结合，使酶变性 • 低浓度时可作为细菌的营养物，高浓度则对细菌产生 抑制