豆科（目）：Leguminosae 多为草本，叶互生，多为羽状复叶，花五基数，多为蝶形花，莢果。 多有豆腥气，味甜或苦，含草酸钙方晶。 含羞草亚科：含儿茶酚类（合欢） 云实亚科（苏木科）：含五倍子鞣质，亦含蒽醌（决明、皂莢） 蝶形花亚科：含生物碱（甘草、葛根、黄芪、广金钱草、白扁豆、补骨脂） 葛 根 【来源】 豆科植物野葛或甘葛藤的根。 【产地】 野葛主产于湖南、河南、广东、浙江、四川等地。 甘葛藤主产于广西、广东，多为栽培。 【采收加工】 春季清明前采挖，质佳；秋季霜降后采，质量较差。将根洗净，刮去外皮，纵 切或横切成块片，晒干或微火烘干。 【性状鉴别】 野葛根： 常为斜切或纵切的块片，类白色或淡棕色，表面 有时可见残留的棕色栓皮；切面粗糙，纤维性强；质轻松；气 微，味淡。 甘葛藤根：纤维性较弱，有的呈绵毛状。质坚硬而重，富 粉性。气微，味微甜。 【成分】 野葛根含黄酮类物质可达 12%；甘葛藤根的含量较低，广西产约 2.2%。 葛根长霉后总黄酮含量显著降低。 【附注】 ①除上述两种外，尚有多种同属植物的根在部分地区作葛根使用，但总黄酮含 量较低，一般在 1%以下，质量较差。如食用葛藤、三裂叶葛藤、峨嵋葛藤等。 ②葛花：为野葛未全开放的花，含多种黄酮类成分，功能解酒毒，止渴
豆科（目）：Leguminosae 多为草本，叶互生，多为羽状复叶，花五基数，多为蝶形花，莢果。 多有豆腥气，味甜或苦，含草酸钙方晶。 含羞草亚科：含儿茶酚类（合欢） 云实亚科（苏木科）：含五倍子鞣质，亦含蒽醌（决明、皂莢） 蝶形花亚科：含生物碱（甘草、葛根、黄芪、广金钱草、白扁豆、补骨脂） 葛 根 【来源】 豆科植物野葛或甘葛藤的根。 【产地】 野葛主产于湖南、河南、广东、浙江、四川等地。 甘葛藤主产于广西、广东，多为栽培。 【采收加工】 春季清明前采挖，质佳；秋季霜降后采，质量较差。将根洗净，刮去外皮，纵 切或横切成块片，晒干或微火烘干。 【性状鉴别】 野葛根： 常为斜切或纵切的块片，类白色或淡棕色，表面 有时可见残留的棕色栓皮；切面粗糙，纤维性强；质轻松；气 微，味淡。 甘葛藤根：纤维性较弱，有的呈绵毛状。质坚硬而重，富 粉性。气微，味微甜。 【成分】 野葛根含黄酮类物质可达 12%；甘葛藤根的含量较低，广西产约 2.2%。 葛根长霉后总黄酮含量显著降低。 【附注】 ①除上述两种外，尚有多种同属植物的根在部分地区作葛根使用，但总黄酮含 量较低，一般在 1%以下，质量较差。如食用葛藤、三裂叶葛藤、峨嵋葛藤等。 ②葛花：为野葛未全开放的花，含多种黄酮类成分，功能解酒毒，止渴
甘 草 【来源】 豆科植物甘草、胀果甘草、光果甘草的根及根茎。 【产地】 甘草主产于内蒙古、甘肃、新疆等地，目前已有人工 栽培。 光果甘草、胀果甘草主产于新疆甘肃等省区。 为喜钙植物，一般野生于向阳干燥的钙质、砂质土壤中。 【采收加工】 春秋两季均可采挖，以春季产者为佳。 一般去除非药用部位后切成长段晒干；亦有将外面红棕色栓皮刮去者，称为“粉 甘草” 【性状鉴别】 一、甘草： 1、根呈圆柱形，外皮松紧不等（直径 0.6-3cm）。表面红棕、 暗棕、灰褐色，有明显的皱纹及横长皮孔。两端切面中央稍下 陷（有的不明显）。 2、质坚实而重，断面黄白色，纤维性，有粉性，具明显的 形成层环纹及放射状纹理，有裂隙。 3、根茎表面有芽痕，横切面中央有髓。 4、味甜而特殊。 二、胀果甘草： 根粗壮木质性强，表面灰棕色或灰褐色，粗糙。质坚硬
甘 草 【来源】 豆科植物甘草、胀果甘草、光果甘草的根及根茎。 【产地】 甘草主产于内蒙古、甘肃、新疆等地，目前已有人工 栽培。 光果甘草、胀果甘草主产于新疆甘肃等省区。 为喜钙植物，一般野生于向阳干燥的钙质、砂质土壤中。 【采收加工】 春秋两季均可采挖，以春季产者为佳。 一般去除非药用部位后切成长段晒干；亦有将外面红棕色栓皮刮去者，称为“粉 甘草” 【性状鉴别】 一、甘草： 1、根呈圆柱形，外皮松紧不等（直径 0.6-3cm）。表面红棕、 暗棕、灰褐色，有明显的皱纹及横长皮孔。两端切面中央稍下 陷（有的不明显）。 2、质坚实而重，断面黄白色，纤维性，有粉性，具明显的 形成层环纹及放射状纹理，有裂隙。 3、根茎表面有芽痕，横切面中央有髓。 4、味甜而特殊。 二、胀果甘草： 根粗壮木质性强，表面灰棕色或灰褐色，粗糙。质坚硬
木纤维多，粉性差，断面多裂隙。（荚果短小，直而肿胀） 三、光果甘草： 外皮大多灰棕色，不甚粗糙，皮孔细小而不明显，裂隙少， 纤维性强。（荚果表面光滑无毛） 【显微鉴别】 1、甘草根的横切面：符合正常的双子叶植物次生根的构造。 ①木栓层为数列红棕色细胞（粉甘草外皮已除去）。 ②韧皮部及木质部中均有纤维束，其周围薄壁细胞中常含 草酸钙方晶，形成晶纤维。 ③束间形成层不明显。 ④导管常单个或 2-3 个成群。 ⑤射线明显；韧皮部射线常弯曲，有裂隙。 薄壁细胞含淀粉粒，少数细胞含棕色块状物。 2、甘草粉末： 淡黄棕色 ①纤维成束，壁厚，晶纤维易察见（含方晶） ②草酸钙方晶：易见 ③导管：具缘纹孔，直径较大，稀有网纹。 ④淀粉粒：多为单粒，脐点点状，卵圆或椭圆形。 ⑤木栓细胞：多角形，红棕色，侧面观为类长方形。 ⑥棕色块：形状不一。 【成分】 甘草甜素（三萜类化合物），主要系甘草酸的钾、钙盐，为 甘草的甜味成分
木纤维多，粉性差，断面多裂隙。（荚果短小，直而肿胀） 三、光果甘草： 外皮大多灰棕色，不甚粗糙，皮孔细小而不明显，裂隙少， 纤维性强。（荚果表面光滑无毛） 【显微鉴别】 1、甘草根的横切面：符合正常的双子叶植物次生根的构造。 ①木栓层为数列红棕色细胞（粉甘草外皮已除去）。 ②韧皮部及木质部中均有纤维束，其周围薄壁细胞中常含 草酸钙方晶，形成晶纤维。 ③束间形成层不明显。 ④导管常单个或 2-3 个成群。 ⑤射线明显；韧皮部射线常弯曲，有裂隙。 薄壁细胞含淀粉粒，少数细胞含棕色块状物。 2、甘草粉末： 淡黄棕色 ①纤维成束，壁厚，晶纤维易察见（含方晶） ②草酸钙方晶：易见 ③导管：具缘纹孔，直径较大，稀有网纹。 ④淀粉粒：多为单粒，脐点点状，卵圆或椭圆形。 ⑤木栓细胞：多角形，红棕色，侧面观为类长方形。 ⑥棕色块：形状不一。 【成分】 甘草甜素（三萜类化合物），主要系甘草酸的钾、钙盐，为 甘草的甜味成分
主产区甘草中甘草甜素含量 5-11%，甘草次酸含量约 3-7%。 甘草甜素对毒物有吸附作用，水解后产生的葡萄糖醛酸能 与毒物结合，故可解毒。 含量：据有关资料表面，根茎>根，皮部>中部。 【理化鉴别】 TLC：见教材 P116。斑点用硫酸及香兰醛显色，呈蓝色。 【附注】 同科植物黄甘草、粗毛甘草和云南甘草亦供药用。 黄 芪 【释名】 黄芪原名黄耆，始载于《神农本草经》。李时珍谓：“耆，长也。黄耆色黄， 为补药之长，故名。” 【来源】 豆科植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根。 【产地】 主产于山西、黑龙江、内蒙古等地（称“口芪、正口芪”；产于华北、东北者， 多野生，称“北芪”。-但《.大全》中意见不同） 以栽培的蒙古黄芪质量佳。 【性状鉴别】 1、圆柱形，极少分枝，上粗下细。 2、表面灰黄色或淡褐色，有纵皱及横向皮孔。栓皮易剥落， 露出黄白色皮部，（有时可见黄白色网状纤维束）。 3、质韧不易断，断面纤维性，显粉性，皮部黄白色，木部 淡黄色，有菊花心，显放射状纹理及裂隙。（老根断面中央有枯 朽者，显黑褐色或空洞） 4、有豆腥气，味微甜
主产区甘草中甘草甜素含量 5-11%，甘草次酸含量约 3-7%。 甘草甜素对毒物有吸附作用，水解后产生的葡萄糖醛酸能 与毒物结合，故可解毒。 含量：据有关资料表面，根茎>根，皮部>中部。 【理化鉴别】 TLC：见教材 P116。斑点用硫酸及香兰醛显色，呈蓝色。 【附注】 同科植物黄甘草、粗毛甘草和云南甘草亦供药用。 黄 芪 【释名】 黄芪原名黄耆，始载于《神农本草经》。李时珍谓：“耆，长也。黄耆色黄， 为补药之长，故名。” 【来源】 豆科植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根。 【产地】 主产于山西、黑龙江、内蒙古等地（称“口芪、正口芪”；产于华北、东北者， 多野生，称“北芪”。-但《.大全》中意见不同） 以栽培的蒙古黄芪质量佳。 【性状鉴别】 1、圆柱形，极少分枝，上粗下细。 2、表面灰黄色或淡褐色，有纵皱及横向皮孔。栓皮易剥落， 露出黄白色皮部，（有时可见黄白色网状纤维束）。 3、质韧不易断，断面纤维性，显粉性，皮部黄白色，木部 淡黄色，有菊花心，显放射状纹理及裂隙。（老根断面中央有枯 朽者，显黑褐色或空洞） 4、有豆腥气，味微甜
【显微鉴别】 1、根横切面：符合正常的双子叶植物次生根的构造。 ①木栓层为数列细胞，栓内层为厚角细胞，切线延长。 ②韧皮部有纤维束，与筛管群交替排列；近栓内层处有时 可见石细胞及管状木栓组织；韧皮射线外侧弯曲，有裂隙。 ③形成层成环。 ④木质部导管单个或 2-3 个成群，有木纤维束，木射线明显。 薄壁细胞含淀粉粒。 2、粉末： 淡黄色 ①纤维：韧皮纤维细长，胞腔小；木纤维壁较厚。 ②石细胞：较少，壁厚，胞腔较大。 ③导管：网纹或具缘纹孔导管。 ④木栓细胞：多角形，棕色。 ⑤淀粉粒：多单粒，偶见 2-3 分粒组成的复粒。 【成分】 膜荚黄芪含黄酮类、皂甙类；（皂甙具有降压、利尿、 强心作用） 蒙古黄芪含黄芪多糖等多种多糖。其中有些多糖具有免疫 促进作用。 此外，测定出 21 种氨基酸，14 种微量元素。 【理化鉴别】 1、检查氨基酸、多肽： 水浸液 1ml(3g→30ml)+0.2%茚三酮 2 滴，沸水中加热 5 分 钟 → 冷却后显紫红色
【显微鉴别】 1、根横切面：符合正常的双子叶植物次生根的构造。 ①木栓层为数列细胞，栓内层为厚角细胞，切线延长。 ②韧皮部有纤维束，与筛管群交替排列；近栓内层处有时 可见石细胞及管状木栓组织；韧皮射线外侧弯曲，有裂隙。 ③形成层成环。 ④木质部导管单个或 2-3 个成群，有木纤维束，木射线明显。 薄壁细胞含淀粉粒。 2、粉末： 淡黄色 ①纤维：韧皮纤维细长，胞腔小；木纤维壁较厚。 ②石细胞：较少，壁厚，胞腔较大。 ③导管：网纹或具缘纹孔导管。 ④木栓细胞：多角形，棕色。 ⑤淀粉粒：多单粒，偶见 2-3 分粒组成的复粒。 【成分】 膜荚黄芪含黄酮类、皂甙类；（皂甙具有降压、利尿、 强心作用） 蒙古黄芪含黄芪多糖等多种多糖。其中有些多糖具有免疫 促进作用。 此外，测定出 21 种氨基酸，14 种微量元素。 【理化鉴别】 1、检查氨基酸、多肽： 水浸液 1ml(3g→30ml)+0.2%茚三酮 2 滴，沸水中加热 5 分 钟 → 冷却后显紫红色