三、植物对逆境的适应※ (一)生物膜与抗逆性 膜脂相变: 液相高温液晶相低温凝胶相 膜脂相变会导致原生质流动停止, 膜结合酶活性降低,膜透性增大,物 质交换平衡破坏,代谢紊乱,有毒物 质积累,细胞受损
膜脂相变： 液相 高温 液晶相 低温 凝胶相 膜脂相变会导致原生质流动停止， 膜结合酶活性降低，膜透性增大，物 质交换平衡破坏，代谢紊乱，有毒物 质积累，细胞受损。 三、植物对逆境的适应 ※ （一）生物膜与抗逆性
试验证实,膜脂碳链越短,不 饱和脂肪酸越多,固化温度越低, 抗冷性越强。 磷脂与抗冻性有关。杨树、苹 果等进入越冬期间,树皮抗冻性增 强时,膜脂中磷脂(磷脂酰胆碱等) 含量显著增高
试验证实，膜脂碳链越短，不 饱和脂肪酸越多，固化温度越低， 抗冷性越强。 磷脂与抗冻性有关。杨树、苹 果等进入越冬期间，树皮抗冻性增 强时，膜脂中磷脂（磷脂酰胆碱等） 含量显著增高
糖脂与抗盐性有关糖脂(单半乳糖 二甘油脂等)含量低,抗盐性增强 饱和脂肪酸和抗旱力有关实验表明 小麦抗旱性强的品种在灌浆期干旱时, 叶表皮细胞的饱和脂肪酸较多。 膜蛋白与抗寒性有关低温下,膜蛋 白与磷脂结合能力下降,磷脂游离,膜 解体,组织死亡
糖脂与抗盐性有关 糖脂（单半乳糖 二甘油脂等）含量低，抗盐性增强。 饱和脂肪酸和抗旱力有关 实验表明 小麦抗旱性强的品种在灌浆期干旱时， 叶表皮细胞的饱和脂肪酸较多。 膜蛋白与抗寒性有关 低温下，膜蛋 白与磷脂结合能力下降，磷脂游离，膜 解体，组织死亡
(二)逆境蛋白与抗逆性 在逆境条件下,植物的基因表达发生 改变,关闭一些正常表达的基因,启动 些与逆境相适应的基因,诱导新蛋白质和 酶的形成,这些诱导产生的蛋白统称为逆 境蛋白。 1、热激蛋白( heat shock protein,HSP 在高于植物正常生长温度(10~15℃) 刺激下诱导合成的蛋白质。 HSP家族中很大一部分属于侣伴蛋白
（二）逆境蛋白与抗逆性 在逆境条件下，植物的基因表达发生 改变，关闭一些正常表达的基因，启动一 些与逆境相适应的基因，诱导新蛋白质和 酶的形成，这些诱导产生的蛋白统称为逆 境蛋白。 1、热激蛋白（heat shock protein ，HSP）： 在高于植物正常生长温度（10~15℃） 刺激下诱导合成的蛋白质。 HSP家族中很大一部分属于侣伴蛋白
HSP在抗热性中的作用: (1)维持变性蛋白的可溶状态或 使其恢复原有的空间构象和生物活性 (2)与一些酶结合成复合体,使 酶的热失活温度明显提高。 植物对热激反应非常迅速,热激处 理3~5min就发现 HSPmRNA含量增加, 20min可检测到新合成的HSP
HSP在抗热性中的作用： （1）维持变性蛋白的可溶状态或 使其恢复原有的空间构象和生物活性 （2）与一些酶结合成复合体，使 酶的热失活温度明显提高。 植物对热激反应非常迅速，热激处 理3~5min就发现HSPmRNA含量增加， 20min可检测到新合成的HSP