3、与水含茚三酮的反应: OH R-CH-COOH-2H20 OH NH XN-CHCOOH 2 CO H R H2o EN-CH, 2 N=CH OH OH RCHo+ NH N 紫色物质,用于α一氨基酸 的比色测定和纸层析显色 Organic chem
Organic Chem 紫色物质，用于α－氨基酸 的比色测定和纸层析显色 3、与水含茚三酮的反应： R CH NH2 COOH O O OH OH + －2H2O O O O O N H CH R N CHCOOH R －CO2 O O N CH2 R O O NH2 H RCHO + O O OH OH O O N H O O O O N O O H H2O
三、氨基酸的制备: 蛋白质水解 20种常见氨基酸 有机合成: 1、由醛(或酮)制备: KCN OH NH3 NH2 H20 NH2 RCHO RHC一CN RHC一CN——RHC-COOH NH,CI Organic chem
Organic Chem 三、氨基酸的制备： 蛋白质水解——————20种常见氨基酸 有机合成： 1、由醛（或酮）制备： RCHO OH RHC CN NH3 NH2 RHC CN H2 O NH2 RHC COOH NH4 Cl KCN