(二)具有高度的特异性 概念:酶对其所催化的底物具有较 严格的选择性,又叫专一性 (specificity) 类型: 1.绝对特异性:指酶只催化一种底物进 行一种化学反应
（二）具有高度的特异性 • 概念：酶对其所催化的底物具有较 严格的选择性，又叫专一性 （specificity)。 • 类型： 1. 绝对特异性：指酶只催化一种底物进 行一种化学反应
绝对特异性举例:脲酶只水解尿素,而不 能水解甲基尿素。 NH2 脲酶 O=C +hbo nHA +co 2 2 尿素 NH-CH 3 脲酶 O=C +hbo 2 甲基尿素
绝对特异性举例：脲酶只水解尿素，而不 能水解甲基尿素。 O C NH2 NH2 + H2 O 2NH3 + CO2 尿素 脲酶 O C NH NH2 + H2 O 甲基尿素 CH3 脲酶