苏州大学教案 课程 生物化学（五） 授课人 高上上 专业药学合班年级 2019 班级1、2合班学生人数82 教材生物化学与分子生物学（第9版） 主编周春燕、药立波 出版单位人民卫生出版社一出版日期2018年8月 授课日期 2020年9月9日星期三 授课时间100分钟 章节 第一篇第1章第2节至第1章第3节 教材页数 第14页至第21页，共8页 题目 蛋白质的结构与功能 要 目 通过授课，使学生熟悉蛋白质结构与功能的关系，弄清蛋白质一、二级结构的基本 的 概念；掌握二级结构的基本类型及特征。掌握三、四级结构的定义及其稳定因素。 、 复习蛋白质的一级结构、二级结构、20 授 二、蛋白质的分子结构 课 20 内 3、三级结构tertiary structure 容 The tertiary structure of proteins describes the overall folding of the polypeptide chain 安 including the spatial distribution of all atoms in the molecule 排 4、 四级结构quaternary structure 20 方 The quaternary structure of proteins refers to the spatial arrangement of subunits in a 法 multisubunit complex. 重 5、蛋白质的分类20 点 三、蛋白质结构与功能的关系 难 1、一级结构与功能的关系 20 点 及 时 讲授法为主，适当处启发式教学 间 重点：二级结构、三级结构、四级结构、motif、domain的基本概念，结构与功能的 分 关系 配 难点：二级结构，motif、domain的异同点
苏州大学教案 课程 生物化学（五） 授课人 高上上 专业 药学合班 年级 2019 班级 1、2 合班 学生人数 82 教材 生物化学与分子生物学（第 9 版） 主编 周春燕、药立波 出版单位 人民卫生出版社 出版日期 2018 年 8 月 授课日期 2020 年 9 月 9 日 星期 三 授课时间 100 分钟 章节 第一篇第 1 章第 2 节至第 1 章第 3 节 教材页数 第 14 页至第 21 页，共 8 页 题目 蛋白质的结构与功能 目 的 要 求 通过授课，使学生熟悉蛋白质结构与功能的关系，弄清蛋白质一、二级结构的基本 概念；掌握二级结构的基本类型及特征。掌握三、四级结构的定义及其稳定因素。 授 课 内容、安排、方法、重 点 难 点 及 时 间 分 配 一、复习蛋白质的一级结构、二级结构、20’ 二、蛋白质的分子结构 3、三级结构 tertiary structure 20’ The tertiary structure of proteins describes the overall folding of the polypeptide chain including the spatial distribution of all atoms in the molecule 4、四级结构 quaternary structure 20’ The quaternary structure of proteins refers to the spatial arrangement of subunits in a multisubunit complex. 5、蛋白质的分类 20’ 三、蛋白质结构与功能的关系 1、一级结构与功能的关系 20’ 讲授法为主，适当处启发式教学 重点：二级结构、三级结构、四级结构、motif、domain 的基本概念，结构与功能的 关系 难点：二级结构，motif、domain 的异同点
教书 学好蛋白质空间结构，结构与功能的关系，对今后的核酸等生物大分子 育 的学习大有帮助。 人 媒 体 多媒体幻灯片 及 课 件 课 1、复习一、二级结构概念。 堂 2、三、四级结构概念。 提 3、 血红蛋白和肌红蛋白的生理功能。 问 果 及 1、 总结一、二、三、四级结构概念，掌握一级结构与空间结构的关系。 复 2、 以血红蛋白为例，阐述蛋白质结构与功能的关系。 尽 习 题 果 授 本章内容牵涉面广，对学生来说许多是以前未接触到的，讲授时要详略 课 得当，将基本概念，原理讲清。 心 得 其 它
教 书 育 人 学好蛋白质空间结构，结构与功能的关系，对今后的核酸等生物大分子 的学习大有帮助。 媒 体 课 件 教 具 及 多 多媒体幻灯片 课 堂 提 问 1、复习一、二级结构概念。 2、三、四级结构概念。 3、血红蛋白和肌红蛋白的生理功能。 及 复 习 题 课 外 作 业 1、总结一、二、三、四级结构概念，掌握一级结构与空间结构的关系。 2、以血红蛋白为例，阐述蛋白质结构与功能的关系。 授 课 心 得 课 后 小 结 本章内容牵涉面广，对学生来说许多是以前未接触到的，讲授时要详略 得当，将基本概念，原理讲清。 其 它
苏州大学教案 课程 生物化学（五） 授课人高上上 专业药学年级 2019 班级1,2合班学生人数82 教材生物化学与分子生物学（第9版） 主编周春燕、药立波 出版单位人民卫生出版社一出版日期2018年8月 授课日期 2020年9月14日星期一授课时间100分钟 章节 第一篇第1章第4节至第1章第5节 教材页数 第21页至第31页，共10页 题目 蛋白质的结构与功能 通过授课，使学生掌握蛋白质结构与功能的基础上，掌握三、四级结构的定义及其 目 求 的 稳定因素，了解血红蛋白的四级结构。使学生掌握蛋白质结构与功能的基础上，熟 要 悉蛋白质的理化性质及主要的分离纯化方式
苏州大学教案 课程 生物化学（五） 授课人 高上上 专业 药学 年级 2019 班级 1，2 合班 学生人数 82 教材 生物化学与分子生物学（第 9 版） 主编 周春燕、药立波 出版单位 人民卫生出版社 出版日期 2018 年 8 月 授课日期 2020 年 9 月 14 日 星期 一 授课时间 100 分钟 章节 第一篇第 1 章第 4 节至第 1 章第 5 节 教材页数 第 21 页至第 31 页，共 10 页 题目 蛋白质的结构与功能 目 的 要 求 通过授课，使学生掌握蛋白质结构与功能的基础上，掌握三、四级结构的定义及其 稳定因素，了解血红蛋白的四级结构。使学生掌握蛋白质结构与功能的基础上，熟 悉蛋白质的理化性质及主要的分离纯化方式
复习一级，二级，三级，四级结构的基本概念 20 二 蛋白质结构与功能的关系 2、空间结构与功能的关系 授 30 课 以血红蛋白和肌红蛋白为例 内 三、理化性质及分离纯化 容 1、理化性质 15 安 Proteins are amphoteric electrolytes with lots of dissociable groups.The PH at which the negative 排 charges equal to the positive charges is known as isoelectric point,PI 方 Protein denaturation:The comparatively weak forces responsible for maintaining secondary,tertiary, 法 and quaternary structure of proteins are readily disrupted and their biological activity may be 重 destroyed by some physicochemical factors.This disruption of natively spatial structure and loss of 点 biological activity is termed protein denaturation. 难 2、分离纯化 15 点 3、多肽链中氨基酸序列分析 10 及 4、空间结构测定 10 时 间 讲授法为主，适当处启发式教学 配 重点：三级结构、四级结构、motif、domain的基本概念，结构与功能的关系；蛋白 质分离及纯化的基本原理 难点：空间结构与功能的关系，空间结构测定，较抽象。 教 学好蛋白质空间结构，结构与功能的关系，对今后的核酸等生物大分 育 子的学习大有帮助。 人 教 媒 多媒体幻灯片 具 体 及 课 多 件
授 课 内容、安排、方法、重 点 难 点 及 时 间 分 配 一 复习一级，二级，三级，四级结构的基本概念 20’ 二 蛋白质结构与功能的关系 2、空间结构与功能的关系 30’ 以血红蛋白和肌红蛋白为例 三、理化性质及分离纯化 1、理化性质 15’ Proteins are amphoteric electrolytes with lots of dissociable groups. The PH at which the negative charges equal to the positive charges is known as isoelectric point, PI. Protein denaturation: The comparatively weak forces responsible for maintaining secondary, tertiary, and quaternary structure of proteins are readily disrupted and their biological activity may be destroyed by some physicochemical factors. This disruption of natively spatial structure and loss of biological activity is termed protein denaturation. 2、分离纯化 15’ 3、多肽链中氨基酸序列分析 10’ 4、空间结构测定 10’ 讲授法为主，适当处启发式教学 重点：三级结构、四级结构、motif、domain 的基本概念，结构与功能的关系；蛋白 质分离及纯化的基本原理 难点：空间结构与功能的关系，空间结构测定，较抽象。 教 书 育 人 学好蛋白质空间结构，结构与功能的关系，对今后的核酸等生物大分 子的学习大有帮助。 媒 体 课 件 教 具 及 多 多媒体幻灯片
1、复习一、二级结构概念。 课 堂 2、三、四级结构概念。 3、血红蛋白和肌红蛋白的生理功能。 提 4、什么是胶体。 问 5、蛋白质分离纯化的应用。 1、总结一、二、三、四级结构概念，掌握一级结构与空间结构的关系。 课 及 以血红蛋白为例，阐述蛋白质结构与功能的关系。 外 复 2.蛋白质分离纯化的基本方法及原理。 作 习 业 题 本章内容牵涉面广，对学生来说许多是以前未接触到的，讲授时要详 课 授 略得当，将基本概念，原理讲清。本部分内容有较强的应用性，可结 后 课 合生活中的实际例子讲授，突出意义，调动学生兴趣。 小 心 结 得 其 它
课 堂 提 问 1、复习一、二级结构概念。 2、三、四级结构概念。 3、血红蛋白和肌红蛋白的生理功能。 4、什么是胶体。 5、蛋白质分离纯化的应用。 及 复 习 题 课 外 作 业 1、总结一、二、三、四级结构概念，掌握一级结构与空间结构的关系。 以血红蛋白为例，阐述蛋白质结构与功能的关系。 2. 蛋白质分离纯化的基本方法及原理。 授 课 心 得 课 后 小 结 本章内容牵涉面广，对学生来说许多是以前未接触到的，讲授时要详 略得当，将基本概念，原理讲清。本部分内容有较强的应用性，可结 合生活中的实际例子讲授，突出意义，调动学生兴趣。 其 它