②糖原是动物体内葡萄糖的储存形式 D目录
② 糖原 是动物体内葡萄糖的储存形式 目 录
③纤维素作为植物的骨架 交联纤维素 分子的氢键 8628 CH-OH H OH CHOH OH HH O \H o、OH 微纤维 纤维素纤维 单个的纤维素分子 H OH CHOH H OH β-1,4-糖苷键 D目录
③ 纤维素 作为植物的骨架 β-1,4-糖苷键 目 录
纤维素 ●纤维素是一种葡萄糖聚合的多糖(葡聚糖) 种线形葡聚糖通过β1,4]糖苷键连接 ●动物缺少纤维素酶 →纤维素很难被人体消化 线形 ChOH CHOH CHOH CHOH -O OH KOH XOOH OKOH O OH OHN O O O O β-D葡萄糖1,4]键 还原端
纤维素 纤维素是一种葡萄糖聚合的多糖 (葡聚糖) ⚫一种 线形 葡聚糖 通过 b[1,4] 糖苷键连接 ⚫动物缺少纤维素酶 →纤维素很难被人体消化 O OH CH2OH OH OH O OH CH2OH OH O OH CH2OH OH O OH CH2OH OH . . . . . OH b-D-葡萄糖 b[1,4] 键 线 形 还原端 O O O
直链淀粉vs纤维素 ●不同的糖苷键→>∞[1,4]Vs[1,4] ●在溶液中形成不同的分子形状 直链淀粉螺旋结构 纤维素折叠结构(Fig9) Q Q 9Q3 9a0 目录 o John Wiley sons, Inc
目 录 直链淀粉Vs.纤维素 不同的糖苷键 → a[1,4] vs b[1,4] ⚫在溶液中形成不同的分子形状 直链淀粉螺旋结构 纤维素折叠结构 (Fig. 9) (Solomons and Fryhle, 2000; © John Wiley & Sons, Inc.)
OIOO 纤维素链 Fig 9 微纤维细胞壁 植物细胞 植物细胞壁中的 千维素链与微纤维 D录
目 录 Fig. 9