动物生物化学 Animal Biochemistry
动物生物化学 Animal Biochemistry
参考书目 使用教材:动物生物化学主编周顺伍等 中国农业出版社 冷参考书目 令生物化学(第五版)周爱儒主编人民卫生出版社 生物化学(第三版)王静岩主编高等教育出版社 哈珀生物化学(第25版)科学出版社 冷生物化学(影印第二版) RH. Garret等编高等教育出版社 生物化学导论(第二版)科学出版社 现代生物化学于自然等主编化学工业出版社 教学参考资料 令生物化学应试指南周爱儒主编北京医科大学出版社 生物化学习题集吉林大学出版社 生物化学习题解析科学出版社
参考书目 ❖ 使用教材：动物生物化学 主编 周顺伍等 中国农业出版社 ❖ 参考书目： ❖ 生物化学（第五版）周爱儒 主编 人民卫生出版社 ❖ 生物化学（第三版）王静岩主编 高等教育出版社 ❖ 哈珀生物化学（第25版） 科学出版社 ❖ 生物化学（影印第二版） RH.Garrett等编 高等教育出版社 ❖ 生物化学导论（第二版） 科学出版社 ❖ 现代生物化学 于自然等主编 化学工业出版社 ❖ 教学参考资料： ❖ 生物化学应试指南 周爱儒 主编 北京医科大学出版社 ❖ 生物化学习题集 吉林大学出版社 ❖ 生物化学习题解析 科学出版社
第一章绪论 Chapter 1 Introduction
第一章 绪 论 Chapter 1 Introduction
生物化学的概念与研究內容 1、生物化学的概念: 传统定义:生物化学是运用化学、物理学和生物学 的现代理论和技术,研究生物体的物质组成与结构 物质代谢与能量转变,以这些变化与生理机能之间 关系的一门科学。即在分子水平上研究生命现象的 化学本质的科学 现代定义:研究生物分子,特别是生物大分子相互 作用、相互影响以表现生命活动现象原理的科学
一、生物化学的概念与研究内容 1、生物化学的概念： 传统定义：生物化学是运用化学、物理学和生物学 的现代理论和技术，研究生物体的物质组成与结构、 物质代谢与能量转变，以这些变化与生理机能之间 关系的一门科学。即在分子水平上研究生命现象的 化学本质的科学。 现代定义：研究生物分子，特别是生物大分子相互 作用、相互影响以表现生命活动现象原理的科学
2、生物化学的研究内容 (1)研究生物体内物质的化学组成、结构、性质与 功能。 高等生物体主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类以及 水、无机盐等组成,此外还含有一些低分子物质, 如维生素、激素、氨基酸、多肽、核苷酸及一些分 解产物。 研究生物分子的结构和功能之间的关系,代表了现 代生物化学与分子生物学发展的方向
2、生物化学的研究内容 （1）研究生物体内物质的化学组成、结构、性质与 功能。 高等生物体主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类以及 水、无机盐等组成，此外还含有一些低分子物质， 如维生素、激素、氨基酸、多肽、核苷酸及一些分 解产物。 研究生物分子的结构和功能之间的关系，代表了现 代生物化学与分子生物学发展的方向