1.碳源 在微生物生长过程中能为微生物提供碳素来源的物质 有机碳 异养微生物 碳源谱 无机碳 自养微生物
1. 碳源 在微生物生长过程中能为微生物提供碳素来源的物质 碳源谱｛ 有机碳 无机碳 异养微生物 自养微生物
微生物利用的碳源物质主要有： 糖类、有机酸、醇、脂类、烃、CO2及碳酸盐等。 工业发酵常用碳源：单糖、淀粉、麸皮、米糠等
工业发酵常用碳源：单糖、淀粉、麸皮、米糠等。 微生物利用的碳源物质主要有: 糖类、有机酸、醇、脂类、烃、CO2及碳酸盐等
2.氮源 在微生物生长过程中能为微生物提供氮素来源的物质 蛋白质 核酸 有机氮 氨基酸 尿素 氮源谱 无机氮 NH3 铵盐 硝酸盐 N2
2. 氮源 氮源谱｛ 有机氮 无机氮 NH3 铵盐 硝酸盐 N2 ｛ ｛ 蛋白质 核酸 氨基酸 尿素 在微生物生长过程中能为微生物提供氮素来源的物质