2种子的临界水分和安全水分: 临界水分即自由水和束缚水的分界,指自由水刚刚去尽,留 下的为达饱和程度的束缚水时的种子含水量,又称束缚水量 临界水分只因种子化学成分的不同而异,亲水胶体含量高,亲 水物质亲水性强,种子的临界水分就高,如蛋白质种子。 般禾谷类种子的临界水分为1213%,油质种子为910% (含油量愈高,临界水分愈低) 种子的临界水分是种子安全水分确定的主要依据 安全水分—能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围。 每逢种子入库,都要先确定其安全水分
2.种子的临界水分和安全水分： 临界水分即自由水和束缚水的分界，指自由水刚刚去尽，留 下的为达饱和程度的束缚水时的种子含水量，又称束缚水量。 临界水分只因种子化学成分的不同而异，亲水胶体含量高, 亲 水物质亲水性强，种子的临界水分就高，如蛋白质种子。 一般禾谷类种子的临界水分为12—13%，油质种子为9—10% （含油量愈高，临界水分愈低） 种子的临界水分是种子安全水分确定的主要依据。 安全水分——能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围。 每逢种子入库，都要先确定其安全水分
种子的临界水分:临界水分高—安全水分可以高 安全 临界水分低安全水分必须低 水分 般原则:安全水分≤临界水分 确定种子的贮藏环境、气候:低温干燥—可以高一些 依据 仓贮条件:好可以高一些 我国南方,潮湿、高温——安全水分应该低 北方,干燥、低温—安全水分可以高一些 但最好不要低于临界水分!为什么? 安全水分定的越低,越有利于种子贮藏,但降水分要花费人 力物力,因此,安全水分确定应因时、因地、因种子量、种子用 途而定
种子的临界水分: 临界水分高——安全水分可以高 临界水分低——安全水分必须低 一般原则：安全水分 临界水分 种子的贮藏环境 气候 : 低温干燥 可以高一些 仓贮条件 : 好 可以高一些 我国南方，潮湿、高温——安全水分应该低 北方，干燥、低温——安全水分可以高一些 但最好不要低于临界水分！为什么？ 安全水分定的越低，越有利于种子贮藏，但降水分要花费人 力物力，因此，安全水分确定应因时、因地、因种子量、种子用 途而定。 安全 水分 确定 依据
3.种子的吸湿性和平衡水分: 种子是具多孔性毛细管结构的胶体,具有吸附外界 水蒸汽或其它气体的能力 吸附 当环境改变时,种子吸附的气体分子又可释放到空 气中去 解吸 种子对水汽吸附与解吸的性能称为种子的吸湿性 种子对水分的吸附与解吸随外界条件而变换。 当种子在外界条件相对稳定的条件下一定时间后, 对水分的吸附与解吸达到动态平衡,此时的种子含水量 就称为该条件下的平衡水分
3. 种子的吸湿性和平衡水分： 种子是具多孔性毛细管结构的胶体，具有吸附外界 水蒸汽或其它气体的能力 ——吸附 当环境改变时，种子吸附的气体分子又可释放到空 气中去 ——解吸 种子对水汽吸附与解吸的性能称为种子的吸湿性。 种子对水分的吸附与解吸随外界条件而变换。 当种子在外界条件相对稳定的条件下一定时间后， 对水分的吸附与解吸达到动态平衡，此时的种子含水量 就称为该条件下的平衡水分
平衡水分是衡量种子吸湿性动态变化的主要指标! 温度不变时,平衡水分与外界 相对湿度呈正比 般的变化规律是相对湿度不变,平衡水分与温 度呈反比 温湿度均不变,平衡水分因作 物种类而异: 油分含量高—平衡水分低 自然条件下,种子实际含水量与当时条件下的平 衡水分常有一定差距,依此进行仓贮管理: 种子含水量>平衡水分—通风、晾晒
平衡水分是衡量种子吸湿性动态变化的主要指标！ 温度不变时，平衡水分与外界 相对湿度呈正比 一般的变化规律是 相对湿度不变，平衡水分与温 度呈反比 温湿度均不变，平衡水分因作 物种类而异： 油分含量高——平衡水分低 自然条件下，种子实际含水量与当时条件下的平 衡水分常有一定差距，依此进行仓贮管理： 种子含水量 > 平衡水分——通风、晾晒
作业:设计性实验 种子平衡水分的测定
作业: 设计性实验 种子平衡水分的测定