2、连续培养 是在微生物的整个培养期间,通过一定的 方式使微生物能以恒定的比生长速率生 长并能持续下去的一种培养方法 基本原则:在微生物培养过程中不断的补 充营养物质和以同样的速率移出培养物
2、连续培养 是在微生物的整个培养期间，通过一定的 方式使微生物能以恒定的比生长速率生 长并能持续下去的一种培养方法。 基本原则：在微生物培养过程中不断的补 充营养物质和以同样的速率移出培养物
连续发酵的优点: 1、高效 2、产品质量较稳定 3、节约了大量动力、人力、水和蒸汽,且使水、 气、电的负荷均衡合理。 缺点: 1、菌种易退化 2、易污染杂菌 3、营养物的利用率一般低于单批增大
连续发酵的优点： 1、高效 2、产品质量较稳定 3、节约了大量动力、人力、水和蒸汽，且使水、 气、电的负荷均衡合理。 缺点： 1、菌种易退化 2、易污染杂菌 3、营养物的利用率一般低于单批增大
恒化器:与恒浊器相反,是 种设法使培养液流速保 持不变,并使微生物始终 在低于其最高生长速率条 件下进行生长繁殖的一种 连续培养装置。 7 (b) 恒浊器:根据培养器内微生 图3.3.13实验室连续培养系统示意图 物的生长密度,并借光电 (a)恒化培养系统;(b)恒浊培养系统 l—无菌培养基储存容器:2—流速控制阀:3—-培养室;4-排岀管; 控制系统来控制培养液流 5-光源;6—光电池;7—流出液 速,以取得菌体密度高, 生长速度恒定的微生物细 胞的连续培养器
恒化器：与恒浊器相反，是 一种设法使培养液流速保 持不变，并使微生物始终 在低于其最高生长速率条 件下进行生长繁殖的一种 连续培养装置。 恒浊器：根据培养器内微生 物的生长密度，并借光电 控制系统来控制培养液流 速，以取得菌体密度高， 生长速度恒定的微生物细 胞的连续培养器
恒浊器与恒化器的比较 装置控制对象培养基培养基生长产物应用范围 流速速率 恒浊器菌体密度无限制不恒定最高大量菌体生产为主 (内控制)生长因 速率或与菌体 子 相平行的 代谢产物 恒化器培养基流有限制恒定低于不同生长实验室为 速(外控生长因 最高速率的菌主 制) 子 速率体
恒浊器与恒化器的比较 装置 控制对象 培养基 培养基 流速 生长 速率 产物 应用范围 恒浊器 菌体密度 （内控制） 无限制 生长因 子 不恒定 最高 速率 大量菌体 或与菌体 相平行的 代谢产物 生产为主 恒化器 培养基流 速（外控 制） 有限制 生长因 子 恒定 低于 最高 速率 不同生长 速率的菌 体 实验室为 主
固定化细胞连续培养 细胞固定化就是通过包埋法、微胶囊化、吸 附法等手段,将微生物细胞限制在载体的内 部或表面 固定化细胞培养与游离细胞培养相比,有以 下一些优势:①固定化可提供较高的细胞密 度;②固定化减少了细胞的流失,使细胞可 以反复利用;③固定化可以提供对细胞有利 的微环境;④可以保护某些细胞免受剪切损 伤;⑤简化了下游的细胞分离步骤
固定化细胞连续培养 细胞固定化就是通过包埋法、微胶囊化、吸 附法等手段，将微生物细胞限制在载体的内 部或表面。 固定化细胞培养与游离细胞培养相比，有以 下一些优势：①固定化可提供较高的细胞密 度；②固定化减少了细胞的流失，使细胞可 以反复利用；③固定化可以提供对细胞有利 的微环境；④可以保护某些细胞免受剪切损 伤； ⑤简化了下游的细胞分离步骤