第一节微生物的生长繁殖(续) 2.对数期(指数期) 细菌的生长速度达到最大,细菌数以几何级数增加,在 生长曲线上呈直线关系。 处于对数期的细菌,得到丰富的营养,代谢活力最强, 细菌旺盛生长。此时的细菌比较整齐(群体內比较 致)健壮。对不良环境条件的抗性也比较强
第一节 微生物的生长繁殖(续） 2．对数期（指数期） 细菌的生长速度达到最大，细菌数以几何级数增加，在 生长曲线上呈直线关系。 处于对数期的细菌，得到丰富的营养，代谢活力最强， 细菌旺盛生长。此时的细菌比较整齐（群体内比较一 致）健壮。对不良环境条件的抗性也比较强
第一节微生物的生长繁殖(续) 计算世代时间G: 已知 X2 = X2n n=3.31(g X2-lg Xu 由G-(t2-t)n可得:G-(tt1)331(!x2-lgx1) 另一种方法是假设:dX/dt=KⅩ 其中K为 微生物的生长速度常数 In(X,/Xi=ki(t -) 令X22X1,则t2t1=G 代入,得:G-hn2/K1即G=0693/K1
第一节 微生物的生长繁殖(续） 计算世代时间G : 已知：t 1、t 2、X1、X2， X2 = X1 2 n n=3.31(lg X2 -lg X1 ) 由G=( t 2 - t 1 )/n 可得：G=( t 2 - t 1 )/[3.31(lg X2 -lg X1 )] 另一种方法是假设：dX/dt=K1X 其中K1为 微生物的生长速度常数 ln(X2 /X1 )= K1 (t2 - t 1 ) 令X2 =2 X1，则t 2 - t 1=G 代入，得：G=ln2/ K1 即G=0.693/ K1
第一节微生物的生长繁殖(续) 3.静止期 由于对数期的细菌迅速生长繁殖,消耗了大量的营养物 质,同时代谢产物的大量积累对细菌本身产生毒害作 用;另外,pH、溶解氧、氧化还原电位等条件也变得 不利。结果造成细菌的生长速率逐渐下降,甚至到零。 在静止期,细菌总数达到最大,新生数与死亡数大致相 等,保持动态平衡。此时的细菌开始积累贮存物质, 芽孢菌形成芽孢
第一节 微生物的生长繁殖(续） 3．静止期 由于对数期的细菌迅速生长繁殖，消耗了大量的营养物 质，同时代谢产物的大量积累对细菌本身产生毒害作 用；另外，pH 、溶解氧、氧化还原电位等条件也变得 不利。结果造成细菌的生长速率逐渐下降，甚至到零。 在静止期，细菌总数达到最大，新生数与死亡数大致相 等，保持动态平衡。此时的细菌开始积累贮存物质， 芽孢菌形成芽孢
第一节微生物的生长繁殖(续) 4.衰老期 营养物质被耗尽,细菌进入内源呼吸阶段(微生物消耗 自身的贮存物质进行呼吸)。有害物质大量积累,不 利于细菌的生长繁殖,此时,死亡率增加,活菌数减 少。细菌常出现畸形或衰退型。 从根本上说,细菌的不同生长时期,是由外界提供的营 养物的量决定的,即所谓的负荷(F/M)
第一节 微生物的生长繁殖(续） 4．衰老期 营养物质被耗尽，细菌进入内源呼吸阶段（微生物消耗 自身的贮存物质进行呼吸）。有害物质大量积累，不 利于细菌的生长繁殖，此时，死亡率增加，活菌数减 少。细菌常出现畸形或衰退型。 从根本上说，细菌的不同生长时期，是由外界提供的营 养物的量决定的，即所谓的负荷（F/M）
第一节微生物的生长繁殖(续) (二)连续培养 连续培养有恒浊连续培养和恒化连续培养两种。 1.恒浊连续培养——是一种使培养液中细菌的浓度恒定, 以浊度为控制指标的培养方式。按试验目的,首先确 定培养液的浊度保持在某一恒定值上。调节进水(含 定浓度的培养基流速,使浊度达到恒定(用自动控制的 浊度计测定)。当浊度较大时,加大进水流速,以降低 浊度浊度较小时,降低流速,提高浊度。发酵工业采 用此法可获得大量的菌体和有经济价值的代谢产物
第一节 微生物的生长繁殖(续） （二）连续培养 连续培养有恒浊连续培养和恒化连续培养两种。 1．恒浊连续培养——是一种使培养液中细菌的浓度恒定， 以浊度为控制指标的培养方式。按试验目的，首先确 定培养液的浊度保持在某一恒定值上。调节进水(含一 定浓度的培养基)流速，使浊度达到恒定(用自动控制的 浊度计测定)。当浊度较大时，加大进水流速，以降低 浊度;浊度较小时，降低流速，提高浊度。发酵工业采 用此法可获得大量的菌体和有经济价值的代谢产物