2)仪器和试剂 3)操作步骤 (1)样品的处理 (2)山梨酸钾标准曲线的绘制 (3)样品的测定 4)结果计算 X1一样品中山梨酸钾的含量，g/ X,= cX250 kg X2—样品中山梨酸的含量，g/kg: c一试样液中含山梨酸钾的浓度， mX2 mg /mL: m一称取匀浆相当于试样的质量， g: X2= X 2一用于比色时试样溶液的体积， mL: 250—样品处理液总体积，mL 1.34 1.34一山梨酸钾换算为山梨酸的系 数
2)仪器和试剂 3)操作步骤 (1)样品的处理 (2)山梨酸钾标准曲线的绘制 (3)样品的测定 4)结果计算 X1——样品中山梨酸钾的含量，g／ kg； X2——样品中山梨酸的含量，g／kg； c——试样液中含山梨酸钾的浓度， mg／mL； m——称取匀浆相当于试样的质量， g； 2——用于比色时试样溶液的体积， mL； 250——样品处理液总体积，mL 1.34——山梨酸钾换算为山梨酸的系 数
紫外分光光度法 1)原理： 样品经氯仿（三氯甲烷）提取后，再加人碳 酸氢钠，使山梨酸形成山梨酸钠而溶于水溶液 中。纯净的山梨酸钠水溶液在254nm处有最大 吸收，经紫外分光光度计测定其吸光度后即可 测得其含量。 2)仪器和试剂 3)操作步骠 (1)样品的处理 (2)标准曲线的绘制 (3)样品的测定
紫外分光光度法 1)原理： 样品经氯仿(三氯甲烷)提取后，再加人碳 酸氢钠，使山梨酸形成山梨酸钠而溶于水溶液 中。纯净的山梨酸钠水溶液在254nm处有最大 吸收，经紫外分光光度计测定其吸光度后即可 测得其含量。 2)仪器和试剂 3)操作步骤 (1)样品的处理 (2)标准曲线的绘制 (3)样品的测定
4)结果计算 X mXV2 式中： X一山梨酸的含量。g/kg: m一试液中山梨酸的含量，mg/mL: V1一试样碳酸氢钠提取液总量，mL: V2—吸取试样氯仿提取液体积，mL V3- 试样氯仿提取液总体积，mL; m 用于测定的试样水提取液相当于样品的 质量，g
4)结果计算 式中： X——山梨酸的含量。g／kg； m1——试液中山梨酸的含量，mg／mL； V1——试样碳酸氢钠提取液总量，mL； V2——吸取试样氯仿提取液体积，mL； V3——试样氯仿提取液总体积，mL； m——用于测定的试样水提取液相当于样品的 质量，g
气相色谱法 本法可同时用于山梨酸和苯甲酸的测定。 1)原理 样品经酸化后，用乙醚提取山梨酸和苯甲 酸，再用带氢火焰离子化检测器的气相色谱仪 进行分离测定，然后与标准系列进行比较定量。 2)仪器和试剂 3)操作步骠 (1)样品的处理 (2)色谱参考条件 (3)测定
气相色谱法 本法可同时用于山梨酸和苯甲酸的测定。 1)原理 样品经酸化后，用乙醚提取山梨酸和苯甲 酸，再用带氢火焰离子化检测器的气相色谱仪 进行分离测定，然后与标准系列进行比较定量。 2)仪器和试剂 3)操作步骤 (1)样品的处理 (2)色谱参考条件 (3)测定
山梨酸和苯甲酸的 标准色谱图如图所示。 山梨酸 来甲酸 4)结果计算 X= mX1000 式中： X一样品中山梨酸或苯甲酸的含量，g/kg: m一测定用样品溶液中山梨酸或苯甲酸的质量，μg: V1一加入石油醚一乙醚(3+1)混合溶剂的体积，mL: 2一测定时进样的体积，L: m2- 样品的质量，g: 5 测定时吸取乙醚提取液的体积，L: 25- 样品乙醚提取液的总体符号，mL
山梨酸和苯甲酸的 标准色谱图如图所示。 4)结果计算 式中： X——样品中山梨酸或苯甲酸的含量，g／kg； m1——测定用样品溶液中山梨酸或苯甲酸的质量，μg； V1——加入石油醚一乙醚(3+1)混合溶剂的体积，mL： V2——测定时进样的体积，μL； m2——样品的质量，g； 5——测定时吸取乙醚提取液的体积，mL； 25一——样品乙醚提取液的总体符号，mL