2、水溶性 农药的极性决定其在溶剂中的溶解性。 影响溶解性的其他因素 ① 温度：高→溶解性高 ② 含盐量：盐会降低有机物的溶解度。 ③ pH：影响可解离的农药的溶解度。 一、分子的极性和水溶性 第九章 萃取技术
2、水溶性 农药的极性决定其在溶剂中的溶解性。 影响溶解性的其他因素 ① 温度：高→溶解性高 ② 含盐量：盐会降低有机物的溶解度。 ③ pH：影响可解离的农药的溶解度。 一、分子的极性和水溶性 第九章 萃取技术
极 性 弱反相 强正相 醋 酸 任意混溶 任意混溶 水 任意混溶 任意混溶 甲 醇 任意混溶 任意混溶 异丙醇 任意混溶 任意混溶 乙 腈 任意混溶 任意混溶 丙 酮 任意混溶 任意混溶 乙酸乙酯 8.08 2.94 乙 醚 6.04 1.468 四氢呋喃 任意混溶 任意混溶 二卤甲烷 2 - 三卤甲烷 0.815 0.072 四卤化碳 0.077 0.010 异辛烷 微溶 微溶 非极性 强反相 弱正相 正己烷 0.00095 0.0111 水在溶剂中 （%） 溶剂在水中 （%） 溶解度（20～25℃） 极 性 溶剂强度 溶 剂 第九章 萃取技术
极 性 弱反相 强正相 醋 酸 任意混溶 任意混溶 水 任意混溶 任意混溶 甲 醇 任意混溶 任意混溶 异丙醇 任意混溶 任意混溶 乙 腈 任意混溶 任意混溶 丙 酮 任意混溶 任意混溶 乙酸乙酯 8.08 2.94 乙 醚 6.04 1.468 四氢呋喃 任意混溶 任意混溶 二卤甲烷 2 - 三卤甲烷 0.815 0.072 四卤化碳 0.077 0.010 异辛烷 微溶 微溶 非极性 强反相 弱正相 正己烷 0.00095 0.0111 水在溶剂中 （%） 溶剂在水中 （%） 溶解度（20～25℃） 极 性 溶剂强度 溶 剂 第九章 萃取技术
分配定律：在一对互不相溶的两相溶剂系 统中，由于物质在非极性相和极性相中的 溶解度不同，当达到平衡时，物质在该两 相中的浓度比在一定条件下为常数的定律。 KD （分配系数） = [A]非极性相 / [B]极性相 二、分配定律 第九章 萃取技术
分配定律：在一对互不相溶的两相溶剂系 统中，由于物质在非极性相和极性相中的 溶解度不同，当达到平衡时，物质在该两 相中的浓度比在一定条件下为常数的定律。 KD （分配系数） = [A]非极性相 / [B]极性相 二、分配定律 第九章 萃取技术
挥发性：液态或固态物质转变为气态 的物理性能。 挥发性决定：物质在气-液或气-固两 相中的分布。分为沸点和蒸汽压。 蒸汽压：固态、液态→气态 三、挥发性与蒸汽压 第九章 萃取技术
挥发性：液态或固态物质转变为气态 的物理性能。 挥发性决定：物质在气-液或气-固两 相中的分布。分为沸点和蒸汽压。 蒸汽压：固态、液态→气态 三、挥发性与蒸汽压 第九章 萃取技术
第一节 溶剂萃取技术 ◆目的要求 ◆重点与难点 重点：液-液萃取、液 -固萃取的操作技术 难点：液-液萃取、液 -固萃取的原理 熟练掌握液-液萃取、 液-固萃取以及相关 仪器设备的工作原 理和操作方法。 第九章 第一节 溶剂萃取
第一节 溶剂萃取技术 ◆目的要求 ◆重点与难点 重点：液-液萃取、液 -固萃取的操作技术 难点：液-液萃取、液 -固萃取的原理 熟练掌握液-液萃取、 液-固萃取以及相关 仪器设备的工作原 理和操作方法。 第九章 第一节 溶剂萃取