捣年糕 也叫“捣糖糕”用糯米掺些籼米」 加上红糖或白糖,蒸熟,放在石白中捣 韧,然后做成长方形,瑞安叫“慢食”。 如放在不同花纹的印版里,可压成如牡 丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元,以及 鲤鱼、麒麟等图样的甜糕,也有做成元 宝状的,最大重约3公斤,插上银花可放 在中堂长条桌上,每个房间也可摆上 这也叫“做年糕”,即年年高升的意思
捣年糕 • 也叫“捣糖糕”用糯米掺些籼米， 加上红糖或白糖，蒸熟，放在石臼中捣 韧，然后做成长方形，瑞安叫“慢食”。 如放在不同花纹的印版里，可压成如牡 丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元，以及 鲤鱼、麒麟等图样的甜糕，也有做成元 宝状的，最大重约3公斤，插上银花可放 在中堂长条桌上，每个房间也可摆上。 这也叫“做年糕”，即年年高升的意思
分岁酒 除夕夜合家同堂,摆酒聚餐,或邀 请好友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁 酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线, 吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因 此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰 盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”,又 称“年夜饭
分岁酒 • 除夕夜合家同堂，摆酒聚餐，或邀 请好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁 酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线， 吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因 此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰 盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”，又 称“年夜饭
开门炮 正月初一凌晨,家家户户要做的第 一件事是争先恐后打“开门炮”,全城 片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗 谓“接年”。打“开门炮”也有惯例, 般是先放小鞭炮一串,称“百子炮”; 再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意 谓可解除一年的疫疠灾晦,并表示接新 年。要求三发都响,声音宏亮清脆,最 为吉祥
开门炮 • 正月初一凌晨，家家户户要做的第 一件事是争先恐后打“开门炮”，全城 一片爆竹声，象征送旧迎新和接富，俗 谓“接年”。打“开门炮”也有惯例， 一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”； 再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意 谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新 年。要求三发都响，声音宏亮清脆，最 为吉祥
拜年 正月初一早晨起来,先在自己家里, 晚辈按顺序向长辈叩拜行礼,称“拜 年”。从正月初二起,邻里和亲友之间, 往来拜节。按旧习,温州人正月初一不 走亲戚。拜年时间一般是初二到初十, 有的还延至农历正月十五。上世纪50年 代以前,拜年的礼品比较简单,大多是 桂圆、荔枝、红枣、元枣、红糖、柿饼 等,用特种草纸包上,上面封有红纸, 故称“纸蓬包
拜年 • 正月初一早晨起来，先在自己家里， 晚辈按顺序向长辈叩拜行礼，称“拜 年”。从正月初二起，邻里和亲友之间， 往来拜节。按旧习，温州人正月初一不 走亲戚。拜年时间一般是初二到初十， 有的还延至农历正月十五。上世纪50年 代以前，拜年的礼品比较简单，大多是 桂圆、荔枝、红枣、元枣、红糖、柿饼 等，用特种草纸包上，上面封有红纸， 故称“纸蓬包
穿新衣 正月初一,人们都要穿新衣,也含 有送旧迎新的意思。因为民间以红色象 征吉祥,儿童穿着大红色衣服,年轻妇 女当然满身红艳,连老妇也系着大红裙。 如今,人们在穿着上已起了很大变化, 颜色已不局限于红色,变得更加丰富多 彩,款式也变得多种多样。过了农历正 月十五即元宵节,年也算过完了
穿新衣 • 正月初一，人们都要穿新衣，也含 有送旧迎新的意思。因为民间以红色象 征吉祥，儿童穿着大红色衣服，年轻妇 女当然满身红艳，连老妇也系着大红裙。 如今，人们在穿着上已起了很大变化， 颜色已不局限于红色，变得更加丰富多 彩，款式也变得多种多样。 过了农历正 月十五即元宵节，年也算过完了