2种子的临界水分和安全水分 临界永分即自由水和束缚水的分界,指自由水刚刚去尽 留下的为达饱和程度的束缚水时的种子含水量,又称束缚水量。 *临界水分只因种子化学成分的不同而异,亲水胶体含量高 亲水物质亲水性强,种子的临界水分就高,如蛋白质种子。 *一般禾谷类种子的临界水分为1213%,油质种子为9 10%(含油量愈高,临界水分愈低) 种子的临界水分是种子安全水分确定的主要依据。 安全水分能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围。每逢 种子入库,都要先确定其安全水分
2.种子的临界水分和安全水分： 临界水分即自由水和束缚水的分界，指自由水刚刚去尽， 留下的为达饱和程度的束缚水时的种子含水量，又称束缚水量。 *临界水分只因种子化学成分的不同而异，亲水胶体含量高, 亲水物质亲水性强，种子的临界水分就高，如蛋白质种子。 *一般禾谷类种子的临界水分为12—13%，油质种子为9- 10%（含油量愈高，临界水分愈低） *种子的临界水分是种子安全水分确定的主要依据。 安全水分能够保证种子安全贮藏的种子含水量范围。每逢 种子入库，都要先确定其安全水分
种子的临界水分∫临界水分高——安全水分可以高 临界永分低—安全水分必须低 安全水分 确定依据 般原则:安全水分≤临界水分 种子的贮藏环境气候:低温干爆一可以高一些 仓贮条件:好 可以高一些 我国南方,潮湿、高温——安全水分应该低 北方,干燥、低温——安全水分可以高一些 但最好不要高于临界水分! 安全水分定的越低,越有利于种子贮藏,但降水分要花费人 力物力,因此,安全水分确定应因时、因地、因种子量、种子用 途而定
种子的临界水分 临界水分高——安全水分可以高 临界水分低——安全水分必须低 *一般原则：安全水分 临界水分 种子的贮藏环境 气候 : 低温干燥 可以高一些 仓贮条件: 好 可以高一些 我国南方，潮湿、高温——安全水分应该低 北方，干燥、低温——安全水分可以高一些 但最好不要高于临界水分！ 安全水分定的越低，越有利于种子贮藏，但降水分要花费人 力物力，因此，安全水分确定应因时、因地、因种子量、种子用 途而定。 安全水分 确定依据
3.种子的吸湿性和平衡水分: 、种子是具多孔性毛绷管结构的胶体,具有吸附外界 汽或其它气体的能力——吸附 当环境改变时,种子吸附的气体分子又可释放到空气中去 解吸 种子对水汽吸附与解吸的性能称为种子的吸湿性 种子对水分的吸附与解吸随外界条件而变换 当种子在外界条件相对稳定的条件下一定时间后,对水分的 吸附与解吸达到动态平衡,此时的种子含水量就称为该条件下 的平衡水分
3. 种子的吸湿性和平衡水分： 种子是具多孔性毛细管结构的胶体，具有吸附外界 水蒸汽或其它气体的能力——吸附 当环境改变时，种子吸附的气体分子又可释放到空气中去 ——解吸 种子对水汽吸附与解吸的性能称为种子的吸湿性 种子对水分的吸附与解吸随外界条件而变换 当种子在外界条件相对稳定的条件下一定时间后，对水分的 吸附与解吸达到动态平衡，此时的种子含水量就称为该条件下 的平衡水分
平衡水分是衡量种子吸湿性动态变化的主要指标 温度不变时,平衡水分与外界相对湿度呈正比 般的变化 规律是相对湿度不变,平衡水分与温度呈反比 温湿度均不变,平衡水分因作物种类而异: 油分含量高——平衡水分低 自然条件下,种子实际含水量与当时条件下的平德水分 常有一定差距,依此进行仓贮管理: 种子含水量>平衡水分——通风、晾哂
温度不变时，平衡水分与外界相对湿度呈正比 一般的变化 规律是 相对湿度不变，平衡水分与温度呈反比 温湿度均不变，平衡水分因作物种类而异： 油分含量高——平衡水分低 自然条件下，种子实际含水量与当时条件下的平衡水分 常有一定差距，依此进行仓贮管理： *种子含水量> 平衡水分——通风、晾晒 平衡水分是衡量种子吸湿性动态变化的主要指标！
作业:设计性实验 种子平衡水分的测定
作业: 设计性实验 种子平衡水分的测定