《旅游信息化简明教程》 《旅游信息化简明教程》 第七章
《旅游信息化简明教程》 《旅游信息化简明教程》 第七章
《旅游信息化简明教程》 学习目标 1.了解供应链管理的基本思想 2.理解饭店管理中供应链思想的应用 3.了解客户关系管理的基本原理 4.了解客户关系管理的功能和目标 5.熟悉旅行社中客户关系管理的使用 6.熟悉旅游餐饮业中客户关系管理的应用 7.了解呼叫中心的基本知识 8.熟悉旅游信息化建设中呼叫中心的作用 9.了解企业资源计划的基本原理 10.知道目前旅游企业实施ERP的现状
《旅游信息化简明教程》 学习目标 1. 了解供应链管理的基本思想 2. 理解饭店管理中供应链思想的应用 3. 了解客户关系管理的基本原理 4. 了解客户关系管理的功能和目标 5. 熟悉旅行社中客户关系管理的使用 6. 熟悉旅游餐饮业中客户关系管理的应用 7. 了解呼叫中心的基本知识 8. 熟悉旅游信息化建设中呼叫中心的作用 9. 了解企业资源计划的基本原理 10. 知道目前旅游企业实施ERP的现状
《旅游信息化简明教程》 内容简介 71供应链管理的原理与运用 72客户关系管理的原理与运用 73旅游业呼叫中心的建设与运用 74企业资源计划的原理与运用
《旅游信息化简明教程》 内容简介 7.1 供应链管理的原理与运用 7.2 客户关系管理的原理与运用 7.3 旅游业呼叫中心的建设与运用 7.4 企业资源计划的原理与运用
《旅游信息化简明教程》 71供应链管理的原理与运用 711供应链管理概述 ■供应链是指相互间通过提供产品与服务而使厂家 供应商、制造工厂、分销网络、零售商、客户等环 节组成的网络。 ■供应链管理指的就是对供应链中的信息流、物流、 资金流以及增值流和工作流的管理,通过对这些流 进行精心设计、规划和掉制,从而增强竞争实力, 提高供应链中各成员的效率和效益。 ■供应链管理的实质是集成化管理,在由供应商、厂 家、批发商、零售商和用户构成的完整的供应链中 每个成员都是一个既相对独立又与相邻成员相互依 赖的链节,在共享信息、协同运作的基础上集成为 个有机整体,以实现更为高效的供应、生产、分 销、零售和服务
《旅游信息化简明教程》 7.1 供应链管理的原理与运用 7.1.1 供应链管理概述 ◼ 供应链是指相互间通过提供产品与服务而使厂家、 供应商、制造工厂、分销网络、零售商、客户等环 节组成的网络。 ◼ 供应链管理指的就是对供应链中的信息流、物流、 资金流以及增值流和工作流的管理，通过对这些流 进行精心设计、规划和控制，从而增强竞争实力， 提高供应链中各成员的效率和效益。 ◼ 供应链管理的实质是集成化管理，在由供应商、厂 家、批发商、零售商和用户构成的完整的供应链中， 每个成员都是一个既相对独立又与相邻成员相互依 赖的链节，在共享信息、协同运作的基础上集成为 一个有机整体，以实现更为高效的供应、生产、分 销、零售和服务
《旅游信息化简明教程》 7.12供应链管理在旅游饭店中的应用途径 ■在现代饭店中,供应链管理已经成为其经营管理的核 心。旅游饭店中,任何一个部门、任何一个人都和供 应链发生着关系。凡涉及饭店资金流向的每一个环节, 从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购,都 渗透着供应链管理,这样的一个循环过程叫饭店供应 链体系,供应链体系是否高效有序运转,决定饭店管 理目标能否顺利实现。 般的饭店企业应用供应链管理思想可以遵循以下几 个发展途径: 1.采用适宜的方法和技术,加快饭店企业供应链再造 2.实行饭店物流外包 3.建立饭店物料配送中心
《旅游信息化简明教程》 7.1.2 供应链管理在旅游饭店中的应用途径 ◼ 在现代饭店中，供应链管理已经成为其经营管理的核 心。旅游饭店中，任何一个部门、任何一个人都和供 应链发生着关系。凡涉及饭店资金流向的每一个环节， 从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购，都 渗透着供应链管理，这样的一个循环过程叫饭店供应 链体系，供应链体系是否高效有序运转，决定饭店管 理目标能否顺利实现。 ◼ 一般的饭店企业应用供应链管理思想可以遵循以下几 个发展途径 ： 1．采用适宜的方法和技术，加快饭店企业供应链再造 2．实行饭店物流外包 3．建立饭店物料配送中心