运城学院Yuncheng University生物碱的提取茶叶中提取咖啡因运城学院应用化学系有机化学实验课程团队
生物碱的提取—— 茶叶中提取咖啡因 运城学院应用化学系 有机化学实验课程团队
理论内容实验目的5／实验装置2/实验原理o实验流程3/／月思政融入7／注意事项8/月仪器、药品思考讨论
理论内容 1 实验目的 4 仪器、药品 2 实验原理 5 实验装置 3 思政融入 6 实验流程 7 注意事项 8 思考讨论
实验目的学习生物碱提取的原理和方法。了解从茶叶中提取咖啡因的原理和方法，并学会从天然产物中分离纯化有用成分的方法。了解索氏提取器的使用原理，熟练掌握索氏提取器的使用。熟练掌握升华的基本操作。结合兴奋类药物的双重性，使学生深刻认识“化学是一把双刃剑”，树立正确的人生观、价值观、世界观
工作回顾 实验目的 学习生物碱提取的原理和方法。了解从茶叶中提取咖啡因的 原理和方法，并学会从天然产物中分离纯化有用成分的方法。 了解索氏提取器的使用原理，熟练掌握索氏提取器的使用。 熟练掌握升华的基本操作。 结合兴奋类药物的双重性，使学生深刻认识“化学是一把双 刃剑”，树立正确的人生观、价值观、世界观
咖啡因的学名为1，3，7一三甲基实验原理一2，6一二氧嘌呤，具有绢丝光HH泽的无色针状结晶，在100℃时失去结晶水开始升华，在178℃可升华为针状晶体，为弱碱性物CH3质，味苦。易容于热水、乙醚、丙酮、氯仿等
实验原理 咖啡因的学名为1，3，7—三甲基 —2，6—二氧嘌呤，具有绢丝光 泽的无色针状结晶，在100 ℃时 失去结晶水开始升华，在178 ℃ 可升华为针状晶体，为弱碱性物 质，味苦。易容于热水、乙醚、 丙酮、氯仿等
茶叶中含有咖啡因，约占1-5%，另外还含有11-12%的丹实验原理宁酸（酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在索氏提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可利用升华法进一步提纯
实验原理 茶叶中含有咖啡因，约占1-5%，另外还含有11-12%的丹 宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提 取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如乙醇等）在索氏 提取器中连续萃取，然后蒸去溶剂，即得粗咖啡因。粗咖 啡因中还含有其它一些生物碱和杂质（如单宁酸）等，可 利用升华法进一步提纯