2.产毒菌株 黄曲霉毒素主要由黄曲霉和寄生曲霉产 生
2.产毒菌株 • 黄曲霉毒素主要由黄曲霉和寄生曲霉产 生
3.结构 已确定的黄曲霉毒素有十几种,在紫外线 下都发出荧光,根据所发荧光的颜色命名, 发兰色的为黄曲霉毒素B1、B2;发黄绿色 光的为G和G2等 ·化学结构上,黄曲霉毒素属于二呋喃氧杂 萘邻酮的衍生物,即含有一个二呋喃环和 个氧杂萘邻酮(香豆素) B1和G1的二呋喃环末端有双键。二呋喃环 末端有双键者毒性较强并有致癌性
3．结构 • 已确定的黄曲霉毒素有十几种，在紫外线 下都发出荧光，根据所发荧光的颜色命名， 发兰色的为黄曲霉毒素B1、B2；发黄绿色 光的为G1和G2等 • 化学结构上，黄曲霉毒素属于二呋喃氧杂 萘邻酮的衍生物，即含有一个二呋喃环和 一个氧杂萘邻酮（香豆素） • B1和G1的二呋喃环末端有双键。二呋喃环 末端有双键者毒性较强并有致癌性