呼吸作用的指标及其测定 1、呼吸强度(速度、活性)强弱( respiratory intensity\ rate lactivity 定义:指在一定环境条件下,单位时间内单位 植物部分的氧吸收量或释放量,干物质的减少 量 O2吸收量(Qo,)/单位植物部分/单位时间 CO2释放量(Qco2)/单位植物部分/单位时间 μ或微克分子/克鲜重、克干重、豪克蛋白/hr 干物质减少量(克、毫克)/单位植物部分/单位时间
二、呼吸作用的指标及其测定 1、呼吸强度（速度、活性）强弱（respiratory intensity\ rate\activity ） 定义：指在一定环境条件下，单位时间内单位 植物部分的氧吸收量或释放量，干物质的减少 量。 O 2 吸收量 （ Q O2 ） /单位植物部分 /单位时间 CO 2 释放量 （ QCO 2 ） /单位植物部分 /单位时间 μl 或微克分子 /克鲜重、克干重、豪克蛋白/ hr 干物质减少量（克、毫克） /单位植物部分 /单位时间
2、呼吸商(呼吸系数) respiratory quotient, RQ(coefficient) 同一植物组织在一定时间内所释放的CO2与所 吸收的O2的量(体积或摩尔数)的比值。它表示 呼吸底物的性质及氧气供应状态的一种指标。 RQ=释放的CO2吸收02的量
2、呼吸商（呼吸系数） respiratory quotient,R.Q （coefficient）， 同一植物组织在一定时间内所释放的CO 2与所 吸收的O 2的量(体积或摩尔数)的比值。它表示 呼吸底物的性质及氧气供应状态的一种指标。 RQ=释放的CO 2/吸收O 2的量
(1)底物类型:RQ不同: 糖:RQ=1; 富含氢的脂肪、蛋白质:吸收的氧多,RQ<1 棕榈酸(C1H32O2)转变为蔗糖时RQ=0.36; 富含氧的有机酸(氧含量高于糖):RQ〉1 苹果酸(CH4O5)氧化时RQ=1.33 (2)无氧呼吸的存在情况(环境的氧供应): 如糖在无氧时发生酒精发酵,只有CO2产生,无 02的吸收,则RQ远大于1。如不完全氧化吸收的 氧保留在中间产物中放出的CO2量相对减少, RQ会小于1。氧分压降低,RQ增加
（1）底物类型：RQ不同： 糖：RQ=1 ； 富含氢的脂肪、蛋白质：吸收的氧多，RQ<1 ； 棕榈酸(C１6 H32 O 2)转变为蔗糖时RQ=0.36； 富含氧的有机酸(氧含量高于糖)：RQ>1 苹果酸(C 4 H 6 O ５)氧化时RQ=1.33。 （2）无氧呼吸的存在情况（环境的氧供应）： 如糖在无氧时发生酒精发酵，只有CO 2产生，无 O 2的吸收，则RQ远大于1。如不完全氧化吸收的 氧保留在中间产物中放出的CO 2量相对减少， RQ会小于 1。氧分压降低， RQ增加
(3)与植物内部代谢有关 进行呼吸的同时, 脂肪—糖,氧化过程,使吸氧量增加, RQ降低,反之RQ增加。 羧化反应,吸收CO2,RQ降低, 脱酸反应,产生CO2,RQ增大 (4)外界条件的影响: 凡是影响O2吸收或CO释放的因素均影 响RQ
（3）与植物内部代谢有关 进行呼吸的同时， 脂肪 糖，氧化过程，使吸氧量增加， RQ降低，反之RQ增加。 羧化反应，吸收CO2 ， RQ降低， 脱酸反应，产生CO2 ， RQ增大 （4）外界条件的影响： 凡是影响O2吸收或CO2释放的因素均影 响RQ
3、测定 (1)瓦氏呼吸计 (Warburg manometric apparatus) (2)气流法 (3)红外线:利用CO2对红外线的特殊专 吸收来确定。 (4)氧电极
3、测定 （1）瓦氏呼吸计 （Warburg manometric apparatus) （2）气流法 （3）红外线：利用CO2 对红外线的特殊专一 吸收来确定。 （4）氧电极