细胞壁：除少数低等水生霉菌细胞壁含纤维素外,大部 分霉菌细胞壁主要由几丁质组成. 几丁质是由数百个N-乙酰葡萄糖胺分子以β-1，4糖苷 键连接而成的。几丁质和纤维素分别构成高等和低等霉 菌细胞壁的网状结构—微纤丝。微纤丝使细胞壁具有坚 韧的机械性能。 组成真菌细胞壁的另一类成分为无定型物质，主要是一 些蛋白质、甘露聚糖和葡聚糖，它们填充于上述纤维状 物质构成的网内或网外，充实细胞壁的结构。 霉菌的细胞膜、细胞核、线粒体、核糖体等结构与其他 真核生物（如酵母）基本相同
细胞壁：除少数低等水生霉菌细胞壁含纤维素外,大部 分霉菌细胞壁主要由几丁质组成. 几丁质是由数百个N-乙酰葡萄糖胺分子以β-1，4糖苷 键连接而成的。几丁质和纤维素分别构成高等和低等霉 菌细胞壁的网状结构—微纤丝。微纤丝使细胞壁具有坚 韧的机械性能。 组成真菌细胞壁的另一类成分为无定型物质，主要是一 些蛋白质、甘露聚糖和葡聚糖，它们填充于上述纤维状 物质构成的网内或网外，充实细胞壁的结构。 霉菌的细胞膜、细胞核、线粒体、核糖体等结构与其他 真核生物（如酵母）基本相同
菌落特征：霉菌的菌落大、疏松、干 燥、不透明，有的呈绒毛状或絮状或 网状等，菌体可沿培养基表面蔓延生 长，由于不同的真菌孢子含有不同的 色素，所以菌落可呈现红、黄、绿、 青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。 二、霉菌的菌落特征
菌落特征：霉菌的菌落大、疏松、干 燥、不透明，有的呈绒毛状或絮状或 网状等，菌体可沿培养基表面蔓延生 长，由于不同的真菌孢子含有不同的 色素，所以菌落可呈现红、黄、绿、 青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。 二、霉菌的菌落特征
土曲蜀的菌者 点青霉的菌落 牌世军的蓝著 黑根霉的菌落
液体培养时的特征： 如果是静止培养，霉菌往往在表面上生长，液 面上形成菌膜。 如果是震荡培养，菌丝有时相互缠绕在一起形 成菌丝球，菌丝球可能均匀地悬浮在培养液中 或沉于培养液底部
液体培养时的特征： 如果是静止培养，霉菌往往在表面上生长，液 面上形成菌膜。 如果是震荡培养，菌丝有时相互缠绕在一起形 成菌丝球，菌丝球可能均匀地悬浮在培养液中 或沉于培养液底部
三、霉菌的繁殖 繁殖方式 菌丝片段 无性孢子 有性孢子 孢囊孢子 分生孢子 节孢子 厚垣孢子 卵孢子 接合孢子 子囊孢子 担孢子 孢子
三、霉菌的繁殖 繁殖方式 菌丝片段 无性孢子 有性孢子 孢囊孢子 分生孢子 节孢子 厚垣孢子 卵孢子 接合孢子 子囊孢子 担孢子 孢子