水污染和饮用水与人体健康 小组成员： 李新宇，林奕霖，张诚（资料收集） 刘芳菲（资料整合） 祖力胡玛尔(PPT制作) 刘扬，李新宇（小组演讲）
水污染和饮用水与人体健康 小组成员： 李新宇，林奕霖，张诚（资料收集） 刘芳菲（资料整合） 祖力胡玛尔（PPT制作） 刘扬，李新宇（小组演讲）
① 引入 CONTENTS 具 2 与人体健康关系 现状与危害 4 治理
目录CONTENTS 1 引入 2 与人体健康关系 3 现状与危害 4 治理
引入 -01
引入 01
溴酸盐 溴酸盐 随着2009年4月《饮用天然矿泉水》新国标 的颁布，一个新名词“溴酸盐”开始走入大 众的视野，在铺天盖地的报道中，几乎所有 的媒体都着重强调了新国标中溴酸盐指标的 改变：将溴酸盐浓度限定为低于0.01毫克/ 升，而且也突出渲染了溴酸盐的危害
溴 酸 盐 随着2009年4月《饮用天然矿泉水》新国标 的颁布，一个新名词“溴酸盐”开始走入大 众的视野，在铺天盖地的报道中，几乎所有 的媒体都着重强调了新国标中溴酸盐指标的 改变：将溴酸盐浓度限定为低于0.01毫克／ 升，而且也突出渲染了溴酸盐的危害。 溴酸盐
①在食品界已不是“新人” 其实，溴酸盐并不是矿泉水自已的 ”专利”，早在1914年，美国就采 用澳酸钾作为烘焙面包的添加剂， 发挥慢性氧化剂的作用，它可以在 面食发酵、醒发、烘焙过程中，通 过与小麦蛋白发生反应来影响面团 的结构和流变性，显著地增加面筋 的强度和弹性，使面包等面食不仅 看起来外形饱满，吃起来也▣感松 软
其实，溴酸盐并不是矿泉水自己的 “专利” ，早在1914年，美国就采 用澳酸钾作为烘焙面包的添加剂， 发挥慢性氧化剂的作用，它可以在 面食发酵、醒发、烘焙过程中，通 过与小麦蛋白发生反应来影响面团 的结构和流变性，显著地增加面筋 的强度和弹性，使面包等面食不仅 看起来外形饱满，吃起来也口感松 软。 ① 在食品界已不是“新人